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第493章处理(第2页)

子岚忙完了皇庄的事,才开始弄崔家族人的事。

大家报名的单子都收了上来,初步做了筛选,做小吃的有四家干得不错,各有千秋和特长。

崔浩看了问呢,“多了一家怎么办?”

“这有什么难办的,一家做卤肉啊,各式酱肉卤肉,旁边来个火烧,火烧夹肉,多带劲啊。”

“行,你厉害。”

子岚想了一下才吩咐木香,“你去让他们开始接受训练,跟着大厨好好干,明儿起去香楼干活。

不给钱不许耍脾气,好好干活,把手艺学回来,吃不了苦半路跑了的我再也不管。”

“是,奴婢会交代清楚地。”

“就去香楼学么?”

崔浩好奇的问呢。

“香楼的厨子都是我从各地请回来的能人,都是反复筛选的,他们只学单一的某一种小吃就够用了。

不需要学那么多,我估摸着认真干半年手艺就很纯熟了。

同时也能适应人多活多的情况了,这样自己开了小店很快就能上手了。”

“哦,你这法子好用。”

崔浩恍然明白她的用意,香楼客流量很大,只要学会了就是熟能生巧了;

二么就是在工作中适应手艺熟练度,客流高峰手底下的活要麻利,这对自己开店也都用得着。

“卤肉的那个叫家里来,跟我的厨娘好好学,他这个只要手艺足够就行。”

“不是做火烧么。”

“不,火烧交给别人,旁边再来一个做小菜的,肉菜和饼子搭配在一起,不吃肉夹菜的话一个铜板就够了。吃肉最多再来两个铜板,吃的饱饱的。”

崔浩一拍手大赞,“妙啊,如此安排大家都有的赚,而且还能互相帮衬招揽顾客。你好聪明啊。”

子岚翻了个白眼,这算啥,放在现代这哪能算什么点子啊,早就有人用了。

“还有呢,左右两边还有酒铺和茶铺,愿意吃早点喝茶的可以聊天打屁,愿意喝酒的整个吊锅子喝一盅,也是顺手。

你看我把这铺位怎么安排原因为何都写清楚了,这样一来大家都能赚到钱,且租金细水长流十分稳固,生意也能火起来。”

“酒铺是宋家的?”

“不,黄酒啊,咱家人开啊,我出手艺,我家的酒水都贵,不适合在市场上干。

这市场要的就是物美价廉,便宜又好吃又好用。黄酒米酒就合适。”

崔浩佩服的五体投地,给她竖大拇指。

子岚把自己画好的图和写好的单子交给他,“我都解释过了,这摊位怎么安排要按照我说的弄,可以互相调动位置的我都标注了。

不能调动位置的我也做了标识,你负责把事给我落实了。

我手底下没人可用,只能您辛苦点给我跑跑了。”

子岚呵呵的笑了,主动凑过去亲亲他给与鼓励。

崔浩摸摸脸颊,白她一眼,“就会哄我给你干活。”

表情嫌弃的要命,嘴角却翘的高高地。

“乖嘛,给我把谋士和人手找来,我就不用你辛苦啦。”

“知道了。”

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