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第五十九章 忙碌的柒爷pk求收藏(第1页)

等到霉豆腐做好,她打算带着霉豆腐和熏干子亲自去镇上试试水。

要是反响也是不错的话她就打算把熏干子的事情交给她娘和大姐做。

豆腐块上长出来的那些白色霉菌并不是说明豆腐坏掉了,这是做霉豆腐必须有的一个环节,只有出霉成功,才可以进行接下来的工作了。

在现代,这制作霉豆腐最后一个步骤的配料也不一样,她选择的是她自自己比较喜欢的一个口味,麻辣口味的。

盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉按比例混合,可能是因为这里的气候原因,她发现这里的人对辣椒似乎还是比较偏爱的,于是她在配比例的时候又多加了点辣椒粉进去,这些东西都是她空间里的存货,来到这里这么久,她并没有看到有胡椒和花椒这两种东西。

这样磨成粉的别人更是不知道这是什么,不过只要吃过的人就绝对再也忘不了这味道。

配料混合好之后,生火,在干净的锅里将配料炒热去生味,然后盛出待冷却。

温度差不多的时候宁子柒找来一个大碗,从空间里又捞出一瓶纯正六十五度二锅头倒在碗里,将霉好的豆腐放在白酒中浸潮,再将浸过白酒的豆腐均匀的裹上已经冷却的配料中。

一块一块的霉豆腐被整齐的码进陶罐中,然后密封。

霉豆腐的制作就算是完成了,再过个几天就能食用。

这几天,宁子柒也没有闲下来,之前做的那点腊肉还需要再熏个几天才能食用,她决定再弄点另外一种不需要熏那么久的出来。

还有就是她这段时间一直都是用空间里的柏树做熏干子熏肉的燃料,既然想着要把熏干子这事交给娘和大姐来做,那她就要提前准备一些木材,不然到时候临时上山砍回来的都是湿料,要风干一段时间才能用。

还有就是屋子旁边的几亩地也已经开完了,孙大叔帮忙找来的这几个人干活特别的实诚,非常对得起宁子柒给的一天二十五个铜板。

现在她也要准备准备在地里种点东西了。

还有,要找人上山砍点柴下来。

这样一想,她要做的事情还真是多啊,镇上得早点去,有一些事情早点交给娘和大姐她也早点轻松些。

不管是熏干子还是霉豆腐,这都不是现在最紧要的,这算是长久的生意。

真正能让她发财的东西,在地里!

她不知道自己没山要找人砍柴该怎么操作,想来想去索性把这事丢给了陈氏,陈氏也没有多问,柴火这个东西家里每天都要用到的,多囤点没啥。

陈氏本就不算是愚笨的人,这段时间看着宁子柒行事也明白了不少,砍柴这件事她还真是办好了。

她知道村里有公山,每年冬天的时候公山都是允许让村民上山砍柴的。

这一次陈氏没有再找孙大叔帮忙,而是把之前开荒的那几个人又找了过来,孙大叔每次他干活都不收工钱,她们实在是不好意思。

不过,陈氏现在到底是个寡妇,以防是非她去找的都是那几家人人家的女人,将自己要找人砍柴的事情告诉了她们。

“嫂子,当真工钱一天三十文?”

这可是相当高的工钱了啊,之前开荒的时候就已经是很高了,现在又加了五文钱。

“当真,这砍柴的活累些,再说我是有要求的,只要柏树,每天还有数量要求的。”

“嘿嘿,嫂子,这都不是问题,我家男人有的就是力气。”

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