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苏宛给这二人盛完之后,还顺便友好地笑了笑,毕竟方才是他们帮自己解了围。
只见向苑东亦是回了个微笑,而那程洲像是没看见一般,转头便走了。苏宛倒也没与他生气,将他这副生人勿近的神色归因于习惯了一个人独来独往罢了,不免又觉得他有些可怜。
这场风波平息了之后,排在队列后面的学生早已饿了,盛菜都快了许多,待他们都就座用膳了,苏宛便也可以去就食了。
今日小丽约了苏宛午后去她家的糕点铺子帮忙,小丽爹娘有事出了门去,待到晚上才会归家,她一人又要招待客人,又要做糕点,根本忙不过来。苏宛刚刚寻个空位坐下,见约定的时间都快到了,紧忙将饭菜吃完了。
小丽家开的糕点铺子就在这书院的后几条街上,庖厨和食堂这边午膳后也没什么事务要苏宛做,她吃完饭便出了书院,往糕点铺子去了。
小丽名唤吴丽丽,家里祖辈是制糖出身的,听闻她家的制糖手艺是独一份的精巧,只不过传承的几辈人都没什么大的野心,安于在这小小乌庄将一斤一斤的糖给制出来。到小丽父辈这里,便开了一家糕点铺子,招牌就叫做吴氏糕点,因为这镇里镇外的人都知道这吴氏的糖是顶好的,一看这招牌便知道是她家的。
这会铺子外都站了不少人,都等着买小丽家的糕点。苏宛进了铺子,见小丽正揉着面团,便去净了净手帮着一起揉。
小丽拿来一个前裙,边给苏宛围上,边问道:“书院那边的活你都做完了?这第一日去当厨可有遇上什么难事?”
苏宛笑着说道:“庖厨里活不算多,不过烧几个菜罢了,也没什么难事能给我遇上。倒是你这,我看外面人可不少,还好你唤我来帮衬你了,不然你一人如何忙得过来。”
“是,我也没想到今日人如此多,恰巧又碰上我爹娘不在,若是没了你我便是有十只手也不够用的。锅里的糕点应当是快蒸熟了,我先去将糕点装好给客人,你便在这先做着吧,学着我做好的捏就好。”
说罢,小丽便去了铺子前面招呼客人,生怕怠慢。
苏宛瞧了眼桌上小丽做好的一些糕团小点,艾草青团、桂花糕、芡实糕、红豆糕……每一样都捏的形状小巧精美,散着面粉香气和糖蜜的甜味,若不是还未上锅煮熟,苏宛恨不得捏起一个就放进嘴里。
她以前很少做过糕点,在现代大多都是做的西式甜点,反倒老祖宗的这些传统糕点逐渐没人做了。这次来小丽的铺子,苏宛便怀揣着学习传统糕点制作的心态,认真观察了会每一份糕点的模样,上手一点一点学着捏,没过多久,也有几个还算一致的出来。
小丽趁着闲暇,过来瞧了眼,赞叹道:“苏妹妹,你果然厨艺了得,这糕点第一次做便做得这般好,我还寻思着过来教教你,如今看来是不需要了。你将这个面团做完了之后,直接端到前面来蒸就好。”
苏宛笑着应下,又练手了几个,做起来是愈加顺手,待做到第七八个的时候,她捏出来的糕团便已经和小丽做的没什么二样了。
做完了一盘之后,苏宛便将糕点端了出去,放在锅上蒸。
铺子门口的人已少了许多,上一锅没过多久就卖光了,见没有客人了,小丽和苏宛便坐下聊起天来。
“姑娘,你们这还有糕点吗,不论价格口味,哪种都行,只要是能立马给本……我。”
苏宛抬眼看向说话这人,发现是一年方四旬左右的大伯,眉目和善,身着玄青色的袍子,袖口和领口处都有银丝勾的线,腰间还挂着一个玉佩,见其气质沉稳,衣着富贵,定是个为官之人。
小丽为难道:“上一锅糕点已经卖光了,这一锅估计还得等个一刻。”
官大伯听闻此话,凝眉发起急来,看了眼不远处的一个轿子,叹了声道:“姑娘,不瞒你说,我家小女自小被娇纵惯了,养出了个娇气的性子,听闻你家的糕点味美,从城里特地赶路过来吃,若是等上这一刻,她还指不定得怎么发脾气呢。”
“若是姑娘有糕点能现在卖的,老夫可以加价来买。”官大伯说着便要掏出银子来。
“大伯,不是我想抬价,只是这……”小丽看了看周围,实在没什么能立马做好的糕点。
苏宛埋头想了会,向小丽问道:“小丽姐,若是煎炸的话,应当是能快些做好的。”
小丽回道:“我家甚是少做煎炸的糕点,不过两三日做一次,我就更是做得少了,若是火候掌控不好,焦糊了还怎么卖出去。”
苏宛想了想方才做的糕点,忽地有了主意,她揭开锅,夹出了两三个桂花糕。
桂花糕还未蒸熟,面团还能捏出形状,苏宛将其揉圆,又用小剪子在边缘剪出五六瓣花瓣形状出来,桂花糕便成了桃花形状,而后她又取来红曲粉在糕面上,点缀几个白芝麻,这糕点便更像一朵粉嫩的桃花了。
苏宛唤小丽取来一口锅,她用布轻沾了一些油抹在锅面上,放下桂花糕进锅里煎。不过一会,这糕点便被煎的表皮酥脆,香味四溢。
小丽看着这盛出的糕点,说道:“这糕点我竟从未见过。”
官大伯接过苏宛递过来还热乎的糕点,亦是好奇地问道:“姑娘,你做的这糕点可有名字?老夫怎么从未见过。”
“这糕点……”苏宛在脑子里临时想了个名字,“叫做桃面桂花酥。”
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