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“一为屠宰区域,此区需严谨规划,聘请并培训一群精通屠宰之术的屠夫。务使其以最人道方式,确保每一只牛羊在宰杀过程中都能得到妥善处理,同时严格遵循卫生标准,保持肉质之鲜美。”
“继而与市场中的知名肉铺、食肆,乃至军队建立紧密的供应合作关系,稳定销售渠道,这可根据客户需求,提供不同部位肉品,并确保供应及时。
“还可考虑发展一些特色肉类产品,如腌制肉、熏肉等,以增加商品多样性。”
“二为乳品加工区域,即择清净之地为挤乳之所,此域可延聘熟谙工艺之匠人,或自训才俊,使其掌握制作奶酪、脂膏、酪浆等乳制品之制作秘技。”
“这可研制多种口味和类型之乳食,以满足不同消费者喜好。最好择良器以封装,觅善法以储存,以保乳品鲜醇,再制作精美之包装,突出乌氏品牌,以显尊贵之姿。”
乌氏倮微微蹙眉,显然在认真思考顾绫雪的提议,但沉吟片刻后还是微微摇了摇头,说道:“顾大人之言甚妙,奶酪、脂膏、酪浆,此等美味佳肴,若能精心制作,必能悦众口腹之欲,然而,乳品之存贮,实为棘手之患。”
“木器盛之,数日即腐,皮囊陶皿,亦不过旬日或数十日之期,亦难持久,此弊不除,纵有巧夺天工之技,亦难使乌氏之名扬于四海。”
顾绫雪见他面露难色,便安慰道:“乌君不必过于忧虑,世间万事,皆有解决之道,我等探索更多保存方法,或者改进容器材质,以延长乳品的保质期限便是了。”
哪有如此简单!
乌氏倮觉得与其费这时间精力去寻找新的存储之法,倒不如就以物换物来的干脆,虽然一次贸易就要跑上个一年半载,但也是实实在在的利益到手。
这乳制品,就怕保存不当,到时物财两空。
顾绫雪面露理解之色,但还是多说了一句:“事实上,工室正在研制一种玻璃容器,这种容器晶莹剔透而密封无隙,既能直观地观察乳品的状态,又能隔绝外界的污秽与异味,保持其新鲜。”
“而且,玻璃材质不易与乳品发生反应,更能延长其保质期,只是有些易碎,然若谨加封存,置于幽阴干爽之所,则历久弥新,可存数周乃至数月之久矣。”
数周乃至数月!?
这玻璃容器竟能保存如此之久!?
而且还晶莹剔透,能直观乳饮之态?
乌氏倮眼睛一亮,心动了。
……
注:据《太平御览·饮食部·卷十六》中记载,秦朝时期已经有了奶酪、脂膏等乳制品。例如,乌孙公主歌中提到“以肉为食兮,酪为浆”,说明奶酪(酪)作为饮品在秦朝已是人们生活中一部分。
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