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叶盏笑眯眯：“我?自有主张。”

她在初期测算过酒楼的盈利，应当每年盈利至少有两百两，而官府认为一年一百两官府就不会赔本，所以可以填的区间就是一百两到二百两。

听说前任主人印家?十年前拍卖的价钱是一年一百五十两，他家?财大气粗，自然是按照最高盈利写得，考虑到这十年间汴京城并无明显的通货膨胀，货币衡量尺度差不多，所以现在最高价也应当是150。

既然走?到了公开投标，可见印家?并不打算再承包了，要知道他家?可是享有优先租赁权的，而且还能享受分期付款和打折的优惠。

印家?好好儿租着，为何?又不租了？当然是盈利太少。这消息想必竞争对手们都能打听到，叶盏就立刻猜到他们不会出太高的价钱。

因此叶盏在纸上?写了两千两，多写了两百两以示稳妥。

叶家?人看?了这个数字，都很忐忑：“会不会太高了？”

“会不会太低了？”

叶大富急得上?火：“什么扑买，原来是官府想法子讹钱，好歹毒的法子。”比他开个博卖摊赚钱多了，百姓还不能说什么，果然是窃钩者诛窃国者诸侯，一边又恨自己不能早生个几十年早奔陈桥驿站，混个开国的功劳也省得女儿如今被官府盘剥。

“爹莫愁，这个价钱应当不会出错，便是出钱高了，我?们还能赚回来，我?看?那个地方大有可为。”叶盏一副成竹在胸的样子，半点?都没被家?人的不安所影响。

既然叶盏说没事，家?人便也安心下来，将纸张折好了扔进了木柜。在扔进去之前还要当着官府的面写上?年月日?时?辰落款，为的就是担心两人同时?写一个价钱。

到了开箱这一天，官府的人当着百姓的面打开了封条，拿出标书开始唱数：“李建，一千两！”“何?社，一千一百两！”

里头的价格有高有低，还有人不知道是捣乱还是想捡漏，居然写了一百两。当然是不成的，若是大家?的报价低于官府的一千两低价，官府会自动?流拍继续拍卖。

一番拉扯中，叶家?人一直竖着耳朵听，直到听到叶盏的两千两，再无旁的高价。

有人在听到叶盏的报价后气得跺脚，狠狠瞪了叶盏一眼。

他是认识叶盏的，自家?写的价钱是一千八百两，是目前为止的最高价，原本想着再无对手，谁知来了个有魄力的叶盏，硬生生就将他的报价打了下去。

但也无可奈何?，这扑买制度本来玩的就是魄力和脑力，博弈不过人家?，只?能算自己愿赌服输。

念完所有竞争者，小吏点?点?头，宣布胜出者：“叶二姐中标。”

叶家?人欢呼了起来，刚才各个紧张得攥拳，此时?见叶盏中标，当然都欢呼雀跃。

叶大富还特意狠狠往哪个瞪叶盏的人那里瞧了好几眼，眼气去吧你！

张贴了公告后，叶盏便跟官方签署了公凭，然后便是纳足课额，不过叶盏跟官府也提了提条件："一时?凑足银两太难，不若留我?二百两银子，给我?宽限半年，让我?置办停当、采购菜蔬这些。"

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此事也有先例，反正跑得了和尚跑不了庙，若是叶盏食言，半年后无法再交二百两，官府可直接收走?酒楼，怎么都不会亏本。

负责此事的官员也点?了头。

既然买了酒楼，就要开始装修，准备让它能够营业。

叶家?人多的优点?此时?凸显了出来，轮番上?阵清扫酒楼里的卫生，擦擦洗洗，将里头的灰尘尽数洒扫干净，银哥儿带了自己的一群兄弟，将酒楼附近旁人倾倒的石头瓦砾捡了出去，又一起割外面的野草、翻地。

这是个大工程，要雇佣外面的工人都要干好几天，工钱也是一笔巨款，可要给他们几个给钱，他们却板起脸生气：“我?们跟银哥儿兄弟一般，银哥儿的妹子又常拎着吃食来探望我?们，我?们就算自家?人来帮忙，哪里能收钱？”

叶盏想想极为过意不去，便只?能给这些人不计成本做些好饭食，好感谢人家?。

她定了菜单，荷叶粉蒸肉、香酥肉鸡、葱烧海参、水晶肚头、叉烧肉、桃仁鸭卷、干煸豆角、油焖茄子、奶汤白?菜、盐水肚条。

全都是油厚肉肥重口的菜式，更适合做苦力的人吃。

送了饭菜到工地上?去，那些军汉们扫了一眼各个惊讶：“怎得还有海参？”

“这却是稀罕物。”

这的确是稀罕物，虽然看?样子是切碎的，一人只?能分一块，但毕竟内陆城市很少见到海产，是叶盏特意从市面上?买来感谢人家?的：“比起诸位帮我?家?的情?谊，自然不算什么。”

军汉们放下手里的活计，纷纷被饭菜香味吸引：“来尝尝，看?看?是什么好吃的。”

分了饭菜，自然都先尝海参：“还没吃过这等物件呢。”

海参滑溜溜，刺突突进了嘴，外面裹着的酱汁粘稠酱香，配合海参肥厚的口感，脆生生的。

几口吞下肚，有个冒失鬼开口：“我?还没尝尝味道就下了肚呢。”

香酥肉鸡是将肥厚的肉鸡腌制后加桂皮茴香上?锅蒸熟，再将肉鸡放入油锅中油炸，炸到表面酥脆再捞出。

吃一口香脆，格外脆，里面却很嫩，外酥里嫩：“这个菜也好吃，脆脆的，有脾气。”

他们这些军汉性格豪爽，吃饭也不喜欢那软甜烂糊的东西，喜欢有骨头有嚼劲的。