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第365章 火炕新鲜的豆芽菜（第1页）

“源柔的冬天太冷了，在屋里烧木炭虽然会好些，但是也只能暖和火盆那一块儿。

那日，我去厨房，发现厨房因为在做饭，几个灶台都生着火，整个屋子都是热的。

于是，我有了些灵感，既然是火不够，那么在屋子底下多准备几个火盆就能聚热……”

“是啊，不过这样的火炕要用不少的木炭吧？”

林师爷听完张泽的介绍，皱着眉头说着。

“恰恰相反，木炭的用量减少了不少。只要设计得好，我们就能充分利用，这样一来用的木炭就少了。”

张泽继续和几人解释其中的原理，林师爷听完，直呼：“此法甚妙！”

要不是马上都要过年了，林师爷恨不得立马就去找匠人把自家的屋子也盘上火炕。

李财家中有些许小钱，听了张泽的话后，直言：“我回去就找匠人盘炕。”

姜黄和姜伍、赵全对视一眼，“等过年了，我们也找匠人盘炕。”

张泽忙开口道：“现在会盘炕的只有上次帮我府上盘炕的赵水父子，你们若要盘炕，就去找他们父子。”

聊了这么一会儿，厨娘们已经把宴席准备好了。

“公子，是否是现在上菜？”

张泽微微颔首，吩咐道：“上菜吧。”

姜黄吃糕点垫了垫肚子，一听要用饭了，忍不住咽了咽口水。

心想：“大人府上的糕点都这么好吃。等会的宴席肯定更丰盛，我今日可以吃个肚溜圆了。”

林师爷十分好奇张泽说的新菜是什么，眼里多了几分好奇。

六人落座，丫鬟们端着一盘盘冒着热气的菜肴上桌。

红烧肘子、清蒸鱼、党参乌鸡汤、红烧狮子头……齐齐摆上了桌。

姜黄的口水咽了又咽，他长这么大，第一次见到这么丰盛的菜肴。

林师爷、赵全、姜伍、李财也没好到哪里去。

饶是林师爷见过不少世面，仍然觉得这桌子菜太丰盛了。

“大人”

不等林师爷说完，张泽笑着说：“今日的新菜还没上呢。”

话落，最后一个丫鬟端着一盘清炒豆芽上了桌。

带着点儿新嫩的绿色的青菜，就这么水灵灵出现在饭桌上，吸引住了全部的注意力。

张泽笑着说：“都先尝尝这道新菜。”

新鲜的豆芽，只简单过了水，放了点儿盐做底味儿，旁的就没了。

林师爷拿起筷子，夹了一筷子放到嘴里，新嫩爽脆的口感瞬间俘获了林师爷的味蕾。

李财、姜黄齐齐下筷子，林师爷忍不住说道：“味道甚好，下官瞧着有点儿像绿豆发的芽？”

“师爷惠眼，这正是用绿豆发的芽。冬日里没有新鲜的菜蔬，偶尔得知黄豆、绿豆发的芽无毒，故而尝试了一下能不能吃。

没想到味道十分不错，清新爽口，颇有几分意味。”

姜黄摸了摸下巴，“爽脆可口，就是有些不顶饱。”

李财受到启发，忍不住快言快语道：“冬日里没有新鲜菜蔬，若是把绿豆芽拿去卖，定能卖一个好价钱。”

“你和本官想到一块儿去了，本官打算给咱们源柔的百姓桌上添个菜，当然能用豆芽给他们添个进项就更好了。”