手机浏览器扫描二维码访问
第347章 制作脆皮烧鸭（第2页）
他指了指露在外面的吸管，对鹿小小说道。
“好嘞！”
鹿小小都懒的问为什么，反正李恒让她做什么，她就做什么。
“噗~噗~”
伴随着鹿小小的吹气动作，鸭子像气球一样，逐渐鼓了起来。
吹入的气体，主要是在鸭肉和鸭皮之间的脂肪层，这么做的好处有很多。
一来，可以让烧鸭看起来更加饱满和美观，当然省略这一步也不是不行。
只不过最终做出来的成品，看起来会显得皱巴巴的缩在一起。
李恒做菜喜欢追求完美，况且吹个气也不是什么难事，他还是很相信路小小的肺活量的。
二来，充过气的鸭子，在烘烤时鸭皮会变的更为酥脆。
最后一个原因，这样更加方便上色，以及让鸭肉吃起来更加香嫩。
“好了！停！”
就在鹿小小差点要翻白眼的时候，李恒适时的叫停了她。
用手捏住鸭颈根部，防止跑气。
烧一锅热水，等水沸腾后，放入已经吹过气的鸭子，让它的表皮快速收紧，
水烧沸，放入已吹气的光鸭，使其表皮收紧。
过完热水后，立马将其取出，再过一遍凉水。
这样能防止表皮持续加热，导致出油，因为溢出的油脂会影响下一步，给鸭子表面挂上皮水。
过完冷水后，再给鸭子淋上提前配置好的脆皮水。
所谓脆皮水，就是白糖和醋的混合溶液了。
糖可以让表皮再烤制时，变成金黄色，醋的作用则是让表皮更加紧致。
涂抹均匀后，先让鸭子自然风干一会儿。
最后一步，将鸭子固定在李恒临时做好的特制铁架上，挂入烤炉中，开始生火烤制。
什么？你问我这个烤炉是哪里来的？
万能的炼器峰大师兄，齐鸣表示：你这么问，是不是看不起我？
有他在，自制一个烤炉啥的，还能是什么难事吗！
按照同样的步骤，李恒将剩余的七只鸭子，也做了相同的处理。
整个烤制过程大约需要四十分钟左右，而且这期间还需要给它们翻个面。
照看鸭子的任务，被李恒交给了两小只，因为他还有其它菜品要做呢。
我老婆是冰山女总裁
神秘高手龙潜花都，与冰山美女总裁签订婚约，但无奈被嫌弃。可怜的沈浪，只得外出觅食。不料一个个美女接踵而至，沈浪陷入各种桃运漩涡。当然，最主要的还是征服冰山女总裁。老婆大人霸道嚣张？我有法宝还不快快臣服在我的西装裤下。...
重生之投资大亨
既然重生，就得富可敌国！不对，自己得先去找美若天仙的老婆。这时候的她，还没跟前任谈恋爱，得赶紧下手！可不能便宜了那人渣...
顾月白陆浅恒
相识十年，她爱他如命本以为相知相许天生一对，却没想到在订婚宴上被他当众悔婚霸占财产家破人亡。五年后，他运筹帷幄以她的油画拍卖逼她出来步步为营，却被冒出来的缩小版萌包子震了心神！警察叔叔，这里有个怪...
暗影谍云
从白雪皑皑的黑土地，来到风起云涌的沪市，一人多面，他心思细密他机智灵活他信仰坚定，周旋于错综复杂的环境中，与日伪展开生死博弈，谱写地下工作者炫丽的征程！...
吾乃金箍棒
当孙泽挣开眼意识到他穿越的时候他是淡然的，但当他发现他成了一根棒的时候，他就懵逼了。卧槽，老子堂堂华夏兵王，怎么变成了一根棒，还是最粗最大，可大可小那根。从此以后，孙泽的口头禅变成了这样，呔，吃本座一棒。这世界上没有什么是一棒解决不了的问题，如果有那就用两棒—孙泽。等级筑基金丹元婴化神渡劫仙人...
从此刻开始让世界感受痛苦
从此刻开始，让世界感受痛苦。木叶上空，漩涡鸣人漠然开口，抛出手中漆黑如墨的大螺旋轮虞，无尽光和热迸发，将入目所见一切尽皆夷为平地。一个没有被阿修罗查克拉影响，一个从小和九喇嘛和睦相处，一个从小接受现代义务教育，一个看过整部火影忍者。一个不一样的鸣人的故事。...