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第126章 在未来星际世界学厨艺十三（第2页）

沈方时还不知道自己直播间朝着买刀的话题偏去，也不知道有店铺因为自己销量暴涨。

在切完所有需要的食材后，沈方时才有空看一眼直播间。

【我要去星际流浪:啊啊啊！主播终于看我们了！】

【双翼之矢:主播真的是在学习做古华国菜吗？】

沈方时也没想到切菜的功夫，直播间就来了这么多人。

现在他的直播间已经有十万多人了，看看星际总人口，再比起那些大主播，十万人并不多，不过对于沈方时一个新主播来说，这么短时间就有这么多人观看已经很不错了。

沈方时微微一笑，看来他的直播事业应该能成功。

沈方时再次提醒了一句，“各位，刚才我用的都是常见的刀法，多加练习都能掌握，只是要注意不要切到手。”

“今天因为我有客人，所以准备做五菜一汤，我现在已经把需要用到的食材都切好了。”

看到直播间里都在问是哪五菜一汤，还有人看着食材在猜测他准备做什么。

他没有直接回答，而是说:“首先我要准备这些菜的主食——米饭。”

沈方时把握不好四人饭量，只能估摸着舀了一大碗大米，淘了之后放入电饭锅中。

弹幕都有疑惑。

【苹果汁好喝:主播煮米干嘛？做甜品?】

【极限翻盘:主播不是说了吗，米是主食。】

【蓝玉星第一厨:好像古华国的主食就是用大米做的。】

【甜蜜星:哦哦，原来如此，看主播切菜看得太入迷，都忘了主播直播间的标题了。】

【伊丽莎白:米做主食?好吃吗？】

…………

把米饭蒸上后，沈方时拿出刚刚处理好的食材，“我要做的第一道菜是红烧排骨，红烧排骨制作方法也比较简单，大家看了也可以跟着一起做。”

红烧排骨主要原材料有排骨、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精。

沈方时先将排骨焯水去除血水，见弹幕不解，耐心解释道:“这是焯水，可以削减去除肉类血污及腥檀等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏都需要焯水。

其实不止肉类，大部分蔬菜也需要焯水。

这样能够让蔬菜更快地熟，缩短正式烹调的时间。还可以保留蔬菜原有的色彩，质地更加脆嫩，减轻蔬菜中原有的涩、苦味，还可以杀菌消毒。

而且焯水也有讲究。不同的食材有不同的方法。

芹菜、菠菜这样的蔬菜适合开水锅焯水，焯水时要留意火候，时间不要太长；土豆、胡萝卜、肉类这些不易成熟的食材则更适合冷水锅焯水……”

【星际流浪者:主播讲的好细致，他好像真的会做菜。】

【一个人旅行:关注主播了，主播好大气，不像别的厨师主播，做菜藏着掖着。】

【星河银空:不明觉厉，感觉很厉害的样子。】

【棒棒冰:不会是瞎编的吧，有没有懂厨艺的人来说说。】

【你撞我心上啦:我会一点厨艺，不过好像没听过这个说法。】

【小梦:难道主播真是胡乱说的？不像啊……】

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