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第441章 梅菜扣肉的魅力咸菜也能拿来宴客（第2页）

顿时汤羹里的颜色鲜活起来。

雪白如玉的豆腐、淡黄色如丝绸的鸡蛋、黑边白肚透着香气的香菇片，一丝一丝如碧草的雪里蕻，在清爽汤汁里轻轻浮动，煞是好看。

沈钰赞许地道：“玉桃越来越会做菜了呢，假以时日，你一定比我做得还好。”

玉桃被姐姐这样一夸，顿时脸都红了，眼睛亮晶晶地道：“姐姐真会逗我开心，你这样说，我可要当真啦。”

沈钰往汤盘里滴上两滴麻油，边放在托盘里往外边端，边笑着道：“哪里是逗你，我这话比真金还真呢。”

说着就稳稳端着汤羹上菜去了，留下玉桃嘴角微翘慢悠悠地收拾锅灶。

沈钰把这道颜色清爽的汤羹端上去后，就退到小灶间去了。

只见那父子二人慢慢地边吃边闲谈，看那表情，也知道吃得极是满意的。

沈钰和李氏坐在在小灶间这边候着。

李氏边留意陆铮那一桌的动静边笑道：“今日这道蒸肉倒极是特别，县令大人在那边吃着，竟惹得好几个老客过来问，那边桌上客人吃的是道什么菜。”

“看着又好看，闻着又咸香，还是和咸菜一起做的。”

“他们都很是好奇呢，想问问能不能也订上一份带回家尝尝呢。”

“我因为家中的梅干菜不多，是以没敢答应。”

沈钰不免有些奇怪，虽说梅菜扣肉味道香浓，可也不并不是多么特别的菜式。

不过一道有些费工夫的家常菜而已，怎么客人们这么感兴趣？

李氏见她不解，就解释道：“冬日里菜蔬少，平常家中咸菜只有拿出来用香醋、麻油拌一下，拿来配饭或配粥。”

“哪里见过这种用咸菜再做菜的，是以觉得稀奇。”

“这样再重新炒或蒸制了，那咸菜可就鲜香多了，可不是直接拌一下就吃的咸菜能比的。”

“而且这样和五花肉一起烹制了，过年时用来宴客也是很不错的一道菜式呢。”

沈钰想了想道：“很多晒干的菜都能替代梅干菜，就是做出来的味道，也会因为用的干菜不同而有所不同的。”

李氏心里盘算了一下，还是摇了摇头：“算了，家中晒干的菜干也不多。”

“自己吃尚且不够，除非能在集市上买到才行。”

“明年咱们搬到那边小院住了，地方大些倒是可以多晒上一些。”

娘两个低声讨论着生意经，时不时的帮着去招呼一下店铺里的食客，不知不觉，半个时辰过去了，陆铮那边也吃完了晌午饭要结账了。

陆铮这餐吃得极是舒坦，桌上的饭菜十成去了九成，特别是那道梅菜扣肉，两人竟吃了个干净。

他满意地道：“沈姑娘，这道梅菜扣肉味道不错。”

“咸香适口，肥肉不腻，瘦肉不柴，那里面的梅干菜味道也极是鲜香。”

“等杨……”

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