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第636章 真实想法（第1页）

尽管被老宋和李红玫咄咄相逼，但宋盏还是一口咬定确实没有其他人了，以后真遇到了需要上门的时候，再承认也不迟。

其实老宋和李红玫如果好信，在网上搜一搜，叶一真啊，蒋蕴祺啊，找到她们和宋盏关系的蛛丝马迹不难，但他们很少上网，也都没闲工夫搞这些。

回到自己的房间后，宋盏开始思考起如何帮助卫向虎把分店给开了。

这件事本身不难，想开一家店，无非是选址，资金和产品三个方面。

选址是首位，位置决定了能覆盖哪些人，流量规模，竞争密度，也间接决定了房租等成本以及对应产品的用户倾向。

比如要选址在大学城附近，就决定了顾客以学生老师群体为主，定价就不能太高，产品要接地气，而且不需要豪华装修。

但如果开在高档商场，要求又完全不同了。

其次是资金，有多少启动资金，决定了门店最后的规模，以及对货款啊，回本周期，持续发展的影响，比如生意好起来之后，要不要继续开新的店。

一般中小型烧烤店可能做到1年回本都算经营水平高的了，大一点的2-3年回本也正常，更多人其实中途就赔钱倒闭了。

最后是产品，有人说位置选得好，只要不是特别难吃，都不愁客源。这句话在理，所以产品其实反而是烧烤店里最不重要的部分，但偏偏卫向虎能提供的也就只有产品了。

宋盏在卫老六串店吃了挺多年，知道卫向虎用料实在，烧烤技术过硬，烤得好吃，还有独门的刷料，产品力肯定没问题，但开了新店，能否保证口味在线，则又是另一回事。

宋盏想到哪，就随手找来一张高中剩下的卷子空白处写写记记，高考过去了一年多，这些高中的遗产还没来得及扔。

宋盏进入状态后，李红玫喊宋盏吃水果，宋盏也没听见，等李红玫端着水果进来，吓了一跳。

“这咋的，做起卷子了？要退学回去读书了？”李红玫笑道。

“啊，是啊。”宋盏直接接话道，“京大离家太远，我不喜欢，家门口冰工大挺好，离家近。”

李红玫把水果放桌上：“跟你妈还装起来了。”

“吃葡萄吧。”

经过李红玫这一打岔，宋盏思路也断了，不过目前整理的一些想法倒也够用，他发现，卫向虎只是想着开分店，但他其实没说自己的长远规划。

卫向虎到底只是想多一家店，多挣点钱，还是说想要发展餐饮集团和品牌，这是完全不同的思路。

宋盏决定亲自找卫向虎聊一聊。

下午3点，宋盏来到店里，卫向虎和王美凤已经没这么忙了，王美凤回家睡一会儿，卫向虎在拆着门帘。

东北很多餐馆都喜欢夏天用薄门帘，串珠或者纱窗，冬天换厚门帘，像块大棉被，用来挡风保暖。

“占占来了？”卫向虎说道，“多多在家呢，你直接上去就行。”

宋盏笑道：“叔，我来找你的。”

“我帮你弄。”

宋盏帮着卫向虎拆帘子，一边问道：“叔，你不是想开新店么？”

“对这个新店，你是咋想的？”

“只是想弄个一店二店这样的，划拉点钱啊，还是说想做连锁的，当老板？”

卫向虎被宋盏问住了，他抹了一把汗，说道：“谁不想当大老板呢？”

“你说我们这干烧烤，起早贪黑，看着挺乐呵，但真要说发自内心爱干，就喜欢烤串闻炭火味，那是纯扯淡。”