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第1059章 有幸在此得见侯爷实乃天公作美（第1页）
苏尘与长乐公主来到酒楼火房，灶台已停工没有庖厨在炒菜。
伙计正在清理忙碌过后的卫生，准备晚餐食材。
“参见小姐！”
乐膳酒楼庖厨来自御膳房，自然认得长乐公主。
不过对苏尘……大多只是眼熟。
“苏……苏公子？”有几位眼力好的厨子，还是认出了苏尘。
当初苏尘在酒楼教过他们开锅，还亲自炒了几道菜。
“各位许久不见哈！”苏尘挥手向众人打着招呼。
随即，众人以不同的称谓向苏尘见礼。
“参见侯爷！”
“见过苏公子！”
掌柜秋菊默默无声跟进火房，站在门口。
苏尘在灶台边转了转，看向长乐公主想了想，对跟前几步之外的厨子吩咐道：“师傅，麻烦你炒几个家常菜！”
看向一旁菜架，苏尘随口点出三道菜：“韭菜炒蛋、蒜蓉蕹菜……青炒瓠瓜！”
现在正处夏季，菜架上多了许多本地或是外来绿蔬。
蕹菜即为空心菜，梗较粗非尖叶。
瓠瓜形似葫芦，嫩时食其果瓤，老熟挖去果肉做容器。
“好的侯爷，小的这就准备！”厨子作揖一礼，不等伙计备菜亲自上手。
而后其他厨子和伙计纷纷动手，将三台煤球灶通风口全开，端起灶台上装了水的铁锅，查看一番煤球燃烧情况。
确认无需更换煤球后，换了一口干净的铁锅。
苏尘点完菜没有离开，和长乐公主站在一旁等着。
今日出宫，苏尘主要目的是前往东市，乐膳酒楼只是顺道。
酒楼的煤球灶用砖块靠墙边砌筑，能排气烟囱通向火房外面。
厨房里面依旧能闻到煤球燃烧，独有的气味。
不过对人体无大碍，厨房并非完全封闭空间。
猛火出锅气，切配好的瓠瓜下入热锅热油，滋滋作响。
厨师打入三个鸡蛋搅散，少许胡椒粉调味，锅中两勺菜油略见起烟。
蛋液下入锅中划散，炒至松散凝固状态盛出。
锅中补充少许菜油，下入韭菜快速翻炒。
最后少许细盐虾粉调味，倒回鸡蛋稍稍翻炒几秒出锅。
苏尘满意的点了点头，煤球灶没有鼓动风箱，火力依然够旺。
“走吧，我们去包间小酌一杯！”
苏尘与长乐公主走出厨房，身后传来空心菜下锅霹雳啪啦声。
……
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