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第121章 你们系统马上要撤消（第2页）

丁雨虹让他不要急，她那边也在问。

既然这批酸菜是自己的了，陆天顺也不客气，揣了一包回家，研究研究跟自己母亲腌有什么不同。

经过观察、研究、品尝、回味，似乎没有什么区别，倒是把陆天顺的食欲打开了，依稀记得除了做酸菜肉丝、酸菜饺子外，还有一种吃法，也特别好吃。

在口水疯狂分泌的情况下，陆天顺感觉脑子似乎有点不够用，这种吃法一直在脑海里盘旋，却总是不浮出水面。

啥来着？

正想着呢，多多突然外面跑了进来，嘴里叼着一条鳞光闪闪的鱼，放到陆天顺的面前，邀功地叫着。

酸菜鱼，一下子想起来了，这可是物美价廉、老少皆宜的一种大众吃法，而且味道相当霸道，远远地就能闻到。

“多多，你真是条好狗。”陆天顺亲切地抚摸着狗头，然后把鱼拎了起来：“走，你从那叼的鱼，去给人赔礼道歉去。”

多多经常搞这样的名堂，什么都叼，鸡鸭鱼狗，有的也不为了吃，就是好玩。

还要劳烦陆家的人给它送过去，给人赔礼道歉。

不过这家伙也很聪明，一般不吃的东西也不弄死，而且只要训斥几句，下次就不会了。

到了地方一看陆天顺明白了，村里一个姓牛的村民在自己门口挖了个坑，常常往里面放一些钓的鱼。

估计这狗是当没主的鱼了。

给牛二哥钱牛二哥死活不要，陆天顺硬塞了过去，结果牛二哥不好意思，又去池里捞了两条鱼，说那条沾了狗嘴，怕没法吃，给你弄两条新鲜的。

这个正合陆天顺的心意，正准备用这个酸菜做个酸菜鱼试吃一下呢。

这两条鱼都是花鲢，学名也叫鳙鱼，也叫胖头鱼，通常被做用来做剁椒鱼头，不过酸菜鱼的好处就是什么鱼都行，鱼的腥味都能压制住，无非口感上有区别。

花鲢好歹比白鲢强，白鲢必须得吃大鱼，而且只能吃腹部的肉才好吃，不过现在随着人类的频繁捕捉，河里一般没有这么大的白鲢了，所以才觉得白鲢刺多又难吃。

如果说是饲料养殖出来的白鲢，一般也没人养这么大，二来养殖出来的就是另一个味道了。

花鲢吃酸菜鱼除了浪费它的大头外，没有什么不好。

当然了，有的地方是用草鱼，稍高档点的地方用黑鱼，酸菜鱼不挑鱼。

后来统一都变成了名义上叫龙利鱼实际上的巴沙鱼，也没有什么不好，确实刺少，更适合全家老小吃。

陆天顺先把辅料准备齐，现在家的调料基本上也都有了，不象以前除了油盐什么都没。

先把鱼片成鱼片，这个要根据鱼的种类来决定厚薄，有的鱼可以适当薄一点，比如黑鱼，鱼肉不容易散，花鲢也可以，因为肉的中间有刺，如果是那种肉质不紧又没刺的鱼，鱼片就要厚一点。

母亲从地回到家，见陆天顺笨手笨脚地在片鱼，赶紧过来替下儿子：“你说，我给你弄，别伤到手。”

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