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第4章 飘香四溢（第2页）

“放心吧，强哥，我是知道轻重的。”陈江说道。

李静也点点头，表示知道。

陈强见状，才继续接着处理手上的这块雪白鱼肉。

河豚的吃法有很多，陈强重生前最拿手的做法是一种网红做法，菜名叫佛怒火莲。

二三十年后初代的河豚几乎已经绝迹了，市场上出现的河豚都是人工养殖的，那样的河豚价格非常便宜。

用大约十条左右的养殖河豚，取每条河豚背部最鲜嫩的几块肉，用高度数的白酒侵泡，然后在餐盘中摆放成一朵莲花状，再用火点燃。

点燃的河豚肉会在餐盘中像朵火莲一般一点一点盛开，就仿佛传说中的佛怒火莲。

佛怒火莲这种网红做法，其实是源自宋朝一种河豚流行吃法的简便方法。

用养殖河豚来做，还有一点仪式感。

用初代河豚来做，那简直就是暴殄天物。

陈强烧了锅水，把那块河豚肉丢入锅中煮了一会。大风小说

既然不能做最拿手的佛怒火莲，陈强便打算用这条河豚煮锅汤出来。

在我国的几千年的餐饮文化中，公认最鲜的鱼就是河豚，它被誉为长江三鲜之首，天下第一鲜鱼。

煮了大约三分钟左右，在锅里的水要开没开才冒气泡的时候，陈强就把那块河豚肉从锅里捞了出来。

这一步骤只是为了过一下水，不能够把肉直接煮熟。

将那块雪白的河豚肉过水后，陈强稍稍迟疑了片刻。

正常步骤，下一步就该是处理河豚的鱼肝跟鱼皮了。

陈强直接跳过了这两个步骤，不怕万一，就怕老妈跟陈江有样学样。

河豚的鱼皮跟鱼肝陈强会处理，但换个不会处理的人来处理，稍有处理不当就能把人毒翻。

陈强倒掉锅里的水后，重新烧了一锅水，在里边放入几块去腥的姜片跟大葱，然后把那一整块鱼肉放入锅中温煮。

做完这一切后，陈强看了看老妈，不知是有意还是无意道：“其实在温煮之前，用一点猪油炸一炸这块鱼肉，味道会更好。”

陈江舔了舔嘴唇，“猪油炸什么都好吃，我已经好久没吃过猪油了。”

陈静没好气道：“这条是给来富吃的，等来富吃了没事，下条我给你放一勺猪油。”

陈强等的就是老妈这句话，这可是初代河豚，连勺猪油都舍不得放，虽然味道还是很美，但实在太有失它长江三鲜之一的身份了。

随着大火的温煮，很快空气中就飘荡起一股很是诱人的浓浓香味。

闻着这香味的三人，都忍不住暗自咽了咽口水。

正当陈强要掀锅的时候，伙房外传来厚重的脚步声，紧接着一个中气十足的声音传来，“什么味道，好香啊，我隔老远闻着这味还以为是别人家传出来的，没想到真是咱家。”无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。

这是哪？