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第12章（第1页）

“大伯，大哥，这是做什么？”霍青见了蹙了蹙眉：“今年的粮秋天时不是已经送过了吗？”

霍青在村里也是有地的。

大宣朝实行的是授田制，家里凡有满十五岁以上的汉子皆授田十亩，只是这是官家的田，人没了便要收回去的。另外，霍铁风在时还另外买了五亩良田，这是私产，可以经由子孙后代传下去。

因此霍青如今手上共有十五亩地，其中旱田九亩，水田六亩。

十五亩地，一家只有两口人，其实对村里大多数人来说，已经足够把家里的日子过得很不错了，可麻烦就麻烦在霍文身子不好，得常年喝药，更别提下地了。

霍青一个人要弄十五亩地，不是说耕不过来，但太累了，家里也顾不上。且光靠地里的收成过日子，供霍文的药钱只是勉强，要是碰上哪年光景不好，连药都吃不上，太不稳定了。

后来还是张屠户瞧霍青一个半大的小子再带着个病怏怏的弟弟可怜，而他又和霍铁风有些交情，于是给他出了个法子。

他让霍青来给自己做学徒，至于家里的地就放给村里其他的人家帮着耕，每年只要交够兄弟俩一年的米粮就成。

霍青一想也觉得有道理。

他去做学徒，至多三五年就能出师了，而这段时间，家里还有些存银，够霍文吃药和他们兄弟俩平时花销的。

等手里的钱花完了，他屠户的功夫也学出来了，那不比种地靠天吃饭来的快。

于是霍青立马便应下了，而家里的十五亩地，他只留下了两亩，种些花生，豆子和红薯之类的杂粮，其余的全部分给了村里的几户人家帮着种。

与一般的佃户每年要向主家交四到五成的粮租相比，霍青只要他们交够兄弟俩一年的米粮就成，剩下的缴完了田税以后都可以归自家处理，这可是赚了大便宜了，村里有的是人愿意干的。

这样的好事儿，头一个自然得考虑家里人，于是霍青把剩余的十三亩地先分了六亩给大伯家种着，余下的七亩，按一户三亩，另一户四亩，分给给了村里另两户人家耕种。

三户人家每年按分到的田的比例给他们缴粮。

前阵子秋收完了以后，大伯已经给他们家送过一次米了。

霍启朗笑一声，拍了拍霍青的肩膀：“得了吧，你家如今多了一口人，那米粮不得多耗点，光靠秋天时给你家送来的那点儿哪儿够吃的，难道到时候你还要找人买去？而且这马上就要入冬了，冬日里家家户户自己都攒着口粮吃呢，谁能卖给你？”

“本来就是耕的你家的地，送点粮来也是应该的。”

所以，当霍铁山听说家里来了个小哥儿以后便想好了要给他们家送粮去，又听李氏说江云苓是嘉陵那边来的，便特地送了稻米过来。

霍青还想说什么，却见霍铁山抽了口旱烟而后摆了摆手，沉声道：“行了，这事儿就这么定了，别再说了。”

知道大伯虽然平日里话虽不多，但却是个说一不二的性子，于是霍青也不再多说什么了，都是一家子，说多了反而显得生分了。

于是他谢过大伯，而后把米扛进了灶房，装进米缸里。

江云苓不知缘由，还以为霍青专门买了米回来，李氏几个倒是知道的，但也没说什么，倒是霍长宁见了米感叹了一句：“好久都没吃过米了，这会子见了倒有点想吃呢。”

这有什么难的，他想吃，江云苓便舀了两碗米淘洗上，晚上便蒸米饭吃。

灶房里都是女人和哥儿，霍青也不好多待，和李氏他们几个打了声招呼，又见江云苓没什么要他帮忙的，便出去了。

院子里，霍青给霍铁山和霍启倒了水。霍铁山问了霍青最近肉摊子的生意如何，又嘱咐他再过小半个月地里的红薯差不多可以收了，要他记着点，霍青都一一应了，没过一会儿，霍文也回到家了。

他放好东西以后就到院里去陪大伯和两个哥哥们说话。

就在几个汉子在院子里歇脚，透凉的时候，灶房那边也开始忙活起来了。

得知霍文也回来了，江云苓那边也就能开始炒菜了。

素菜炒起来快，得先把肉菜给做上。

霍长宁往灶底添了把柴，让灶火烧的旺旺的。锅里倒油，江云苓把腌好的肉丝下进热油里先炸一炸，待锅里的肉丝稍稍定型了，才用木勺给搅散了炒开，这样肉丝就不容易糊锅了。

等锅里的肉丝炝炒出香味以后再下一把蒜蓉，倒甜面酱，酱油，红酱油，和一碗芡汁，最后再撒上一点白糖，然后盖上锅盖焖一焖。

随着锅里的酱汁慢慢收干，肉丝的香气也飘了出来，这时再掀起锅盖，只见锅里的肉丝因过了油而变得油亮亮的，每一根肉丝上都挂满了浓郁的酱汁，光是看着都叫人垂涎三尺。

江云苓盛起来以后，霍长宁实在没忍住尝了一口。

入口时舌尖先是被滚烫的肉丝给烫了一下，然而很快，浓郁的酱香就溢满了整个唇齿，里头的猪肉也爽滑得很，一点也不柴，霍长宁嚼了两下，差点没把自己的舌头吞下去。

“唔，太好吃了！”霍长宁忍不住朝江云苓竖起了大拇指，不停的夸赞道：“苓哥哥。你也太厉害了！”

又转身对李氏道：“娘，你快尝尝，苓哥哥做的酱肉丝比你做的好吃多了！”

他们家她娘有时候也会做酱肉丝吃，只是火候却没有江云苓掌握的那么好，肉丝吃起来没那么嫩，而且有时候酱汁收的太干了还会有点糊味儿。