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第206章 指鹿为马不这叫烹饪哲学（第2页）

【快！课代表呢！安托万老师快出来翻译！】

陈品没给大家太多思考时间。

他直接指向评委席上那盘晶莹剔透的滑炒鱼丝。

“这位林默选手，他做了什么？”

“他选了一条最新鲜的黑鱼，用出神入化的刀工，先将鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片，然后再将鱼片切成细可穿针的鱼丝。”

“各位，请仔细想想，这个过程，像不像一种物理上的制面？”

物理上的……制面？

这个新奇词汇，让所有人陷入沉思。

陈品的声音充满奇特蛊惑力，引导着所有人思路跟着他走。

“我们都知道，小麦脱去外壳，经过研磨，变成粉末状，我们管它叫什么？”

“面粉！”

台下有观众下意识回答。

“没错！面粉！”

陈品声音铿锵有力，

“那么，大豆经过浸泡、研磨，变成细腻浆液，做出来的食物，我们是不是也管它叫豆面？”

“玉米磨成粉，我们叫它玉米面！”

“绿豆磨成粉，我们叫它绿豆面！”

“既然小麦、大豆、玉米、绿豆，这些不同谷物，在被处理成粉末或者细丝形态后，都可以被冠以面的名字……”

陈品顿了顿，将所有人注意力吊到极致。

他猛地一指那盘鱼丝，声音如洪钟大吕，振聋发聩！

“那么，这鱼肉，被这位选手用神乎其技的刀工，处理成了这种无限接近于面条的形态，我管它叫一声鱼面——”

“请问，有什么问题吗？！”

全场死寂。

针落可闻。

所有人都被陈品这套“偷换概念”却又逻辑自洽的理论，彻底震傻了。

第206章指鹿为马？不，这叫烹饪哲学！

鱼面？

对啊！为什么不能叫鱼面？

这个逻辑……好像……没毛病啊！

就在众人还在消化这颠覆性概念时——

“Brilliant！”

安托万·李猛地一拍大腿，整个人从椅子上弹起来！

他那张永远挂着精英式疏离的脸上，此刻写满狂热与兴奋。

金丝眼镜后的双眼，亮得吓人！

“我懂了！我完全懂了！”

他指着那盘鱼丝，又指了指陈品，激动得语无伦次，中英文夹杂着往外蹦：

“这不是关于食材本身！这是关于COnCept（概念）的革命！”

“他解构了面这个字！完全颠覆了我们对nOOdle这个概念的理解！”

“他把面从面粉这个单一物质载体中彻底解放出来！把它变成了一种形态！一种标准！一种全新的烹饪哲学！”

“然后！他用另一种食材——鱼，去ReCOnStrUCt（重构）这个概念！这简直是天才般的InnOvatiOn（创新）！”