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家里笸箩里现在晒着的野菜,都是每天回来后零零散散采摘的。因着铺散些干得比较快,这才把家里的笸箩都用上了。
熊锦州闻言,把手里的东西放下,在竹枝堆上随便找了两个笸箩,将里面的野菜散在了其他笸箩里。
笸箩到位,宁归竹展开油纸,将浓稠液体状的面酵母倒上去,用刀背划过,将其铺均匀之后,把这一片油纸放在笸箩里,宁归竹再动手拿下一张油纸。
熊锦州怕宁归竹用起来不方便,买的油纸都是一张一张的,这会儿弄起来,倒也真的方便宁归竹将面酵母抹平了。
一小碗面酵母又不多,不一会儿就全部抹完了。
两个人放倒凳子,将笸箩挪到了堂屋角落。
然后就是面团状的面酵母。
宁归竹“啊”了一声,在熊锦州的询问声中道:“忘了烧热水了。”
熊锦州闻言,将没用完的油纸和刀收起来,笑着道:“那就现在烧,反正今天也没事,慢慢来嘛。”
“好的吧。”
宁归竹想想也是。
今天太阳挺好的,两人把火烧起来后,也没在厨房里守着,而是搬了凳子到屋檐下,就着温暖的阳光靠在一起有一搭没一搭地聊着天。
锅里的水烧开了,烫好的玉米面拨散放在旁边晾凉,再放入面酵母中揉均匀。
揉好的面酵母发酵半个时辰。
空着的笸箩中铺上油纸,等这份面酵母发酵好,掰碎铺在笸箩里,同样放到角落阴干。
“现在就是等了。”宁归竹看着两笸箩酵母道,“抹的那份,阴干之后就能直接装罐,这个面团的厚一些,之后得揉碎了再风干两天才行。”
没有冰箱,就必须干透才能收起来。
熊锦州从后面抱着人,视线落到那两个笸箩上,将事情记在了心里,偏头去问宁归竹:“累不累?”
“这个不算累啦。”宁归竹往他怀里靠了靠,“而且也是我闲不住。”
熊锦州无奈地笑起来,下巴在他肩膀上轻轻用力压了两下,忽然想到,“要不我给你按按?也能舒服一些。”
宁归竹眼睛一亮,“你还会这个呢?”
“当兵时候着同营的人学了点,会的不多,只直到怎么按手和腿。”
“那也够了。”
宁归竹拉着熊锦州就往卧室里钻。
作者有话要说:
图已经画好啦,wb可看哦~
wb:采蘑菇的L猫
①:酵母不是现代用词,应该是西方用词。我国古代对它的称呼有‘曲蘖’‘酒曲’‘酵头’‘面肥’‘老肥’‘面引子’等。(当然,不排除是我查询不到位的可能,错了的话烦请纠正,会加精并给小红包)
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