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第75章 米粉蒸肉（第2页）

而此时，习月、辛彩和李媛媛三个女孩子也快速的在厨位前，开始商量起来要做什么。

“呐，我准备做一道芝士焗土豆。”

“你们呢？”

习月也是对着另外两位女孩子问道。

“我做一道蚵仔煎好了。”李媛媛笑了笑回答的说道。

“米粉蒸肉，啊，突然就很想吃这道菜了，决定了，就做这道了。”

辛彩将食指放在了自己的唇边，四十五度角抬头看向天空，脸上露出来的也是向往的神情，随即说道。

“好，那加油！”

习月同二人加油鼓劲的说道。

随后，三人就朝着食材区走去了，开始挑选自己所需要的东西。

虽然辛彩是地地道道的川妹子，但是这并不代表辛彩就只会做川菜了，当然还会其他许多的家常菜，比如这道米粉蒸肉。

“五花肉、大米、土豆、花椒。。。。。。”

“唔。。。。。。”

辛彩不断地在食材室之中转来转去，没多久的功夫，就将自己所需要的食材全部的放到了食材篮子里了。

辛彩选择的是肥瘦相间的五花肉，而且还是那种不太瘦，但是也不太肥的那种，将五花肉快速切片，每一片都切成了1毫米的厚度。

随后，将切好的五花肉片放在了碗中，将花椒、料酒、姜片、胡椒粉、生抽、老抽、盐、蒜瓣放了进去。

用快速将这些调料全部的搅拌均匀之后，就放置在了一旁，对五花肉片进行腌制。

当然，腌制五花肉的这个时间，也是不能浪费掉的。

辛彩将平底锅取了出来，直接就放在了火上，也并不加入油或者水等物，就将生大米和方才没有用完的花椒就一同的到了进去。

手中的铲子不停的翻动着，只用小火不断的翻炒，等到大米炒到发黄的时候，才关火。

显然，辛彩现在正在自制米粉蒸肉所需要的米粉外衣。

将炒好的发黄大米和花椒粒一同倒出来，直接碾压成了粉末状。

当然，并不是全部的黄色大米都被碾压成了粉末状态，还有一部分的大米只是被打碎成了颗粒状而已。

随后又朝着碾压成粉末状的米粉中加入了粉状盐、胡椒粉等调料，方才那打碎成颗粒状的碎米也被放入了其中，一同的搅拌均匀。

这个时候，方才腌制的五花肉也已经到了时间。

将五花肉片一一的从调料碗中挑了出来，随后就放到了调配好的米粉里，裹上厚重的一层米粉。

土豆切成块，放在了盘子的最下面，然后才将裹上了米粉的五花肉片放在了土豆块的上面。

电饭煲中加了水，盛放了土豆块和五花肉的盘子就放入了其中。

随后定时十分钟后，将电饭煲中的气体全部排出，一份香喷喷的粉蒸肉就出锅了。

随后，辛彩又将早就准备好的以孜然为主的撒料全部的撒在了米粉蒸肉的上面。

本来辛彩还想要撒很多的辣椒粉上去，但是随即，就想了起来，上次自己做的麻婆豆腐好像大家一致都觉得很辣。