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王知县好歹是正经的进士,他能说一声好,哪怕是话本,京中贵女们几人能写得出?
若顾湘知道小青的想法,肯定无语。
京中的贵女人家从小到大要学针线女红,学琴棋书画,更重要的是还要学管家,学厨艺,学一大堆东西,人家都那么忙了,还能强求人家写出锦绣文章?要求未免太高了些。
如今顾湘可没想那些,她一门心思处理王知县送来的这些锦鸡,杀鸡的事她也没让阿冯等一干帮厨代劳。
自从开了‘顾记’,顾湘的美食点增加速度又渐渐追了上来,虽还不能与当初在勇毅军时相比,但到底足够用,她便趁着促销买了一套厨房的基础技。
买的时候只要了六十个美食点,买下来以后顾湘就发现自己赚大了,所谓基础技,是连选择食材的能力,到清理食材的能力都全方位的提升了很大一台阶。
顾湘买了它以后,看食材的新鲜度,那是一看一个准,现在正在兴头上,特别上瘾,连懒觉都不睡了,每日清晨都去和菜农接触,亲自挑选食材。
一开始老杜还担心她年轻,经验不足,看了两次就决定,以后但凡顾厨在,就让顾厨来监督食材。
这经营酒楼,厨师的手艺自是顶顶要紧,但其实食材的品质却比厨师的手艺更要紧些。
顾湘照着不久前刚得到的知识那般,略生疏地给手里的锦鸡按摩,一开始这只锦鸡还扎着翅膀满是紧张,半晌就渐渐眯起眼睛,放松地窝在地上享受起了这午后的阳光。
然后——顾湘一点都没客气,瞬间就把它给宰了。
阿冯立在后头,半晌才想起赶紧过去接鸡血,拎开水,心里却是一抖,刚才他们家顾厨动手时真是半点征兆都无。
他真是吓了一跳!
想他在军中这么多年,别说鸡鸭牛羊,人他都宰过不少,从来不是个怕事的人,更不怕血。
可顾厨在他心里,那就是仙女。
她温柔,漂亮,善良,是天底下最好的女子。
现在这仙女杀鸡也就罢了,毕竟是做厨师的,宰杀鸡鸭都再正常不过,可看着她带着如此温柔的微笑,说杀就杀,这反差确实有点可怕。
阿冯小心脏噗通了半晌,就见顾厨已经处理好了这一只,招呼王二木那小子帮忙搬进厨房,自己又去摸了只过来。
还是同样的操作,顾湘一口气宰到第四只这才满足。
却说就躲在‘顾记’外树上的阿大,亲眼看到顾湘杀鸡的全过程,瞬间身体发凉,出了一身冷汗。
这顾湘若跟他回京,不知李家的小娘子们还有没有活路!
别人也就罢了,阿大想着赶紧给他娘捎封信过去,千万安抚住九娘子,千万别招惹这位。
万一这位大半夜摸到九娘子房间,像宰鸡一般把她给宰了,怕是一点痕迹都留不下,九娘子肯定白死!
他娘现在就在九娘子身边侍奉,一荣俱荣,一损俱损的,万万不可出事。
顾湘全然不知,自己不过杀个鸡,就让人脑补了这么多,她轻轻松松地了厨房洗干净手,活动了下手指还是清洗这四只锦鸡,她洗得也比别的时候认真得多,一边洗一边拍,把鸡肉里面带着的血腥气和杂质通通拍打了出来。
洗完了顾湘直接花刀片了无数刀,这一整只,连翅膀上都片了刀,但外表竟丝毫不曾显露,足有五斤重的锦鸡,依旧完整如初。
四只鸡处理好,齐刷刷摆在四只陶盆里,直接拿料汁浸泡,顾湘下手轻轻按揉起来,差不多只按揉了小半个时辰左右。
老杜一开始还觉得腌制的时间怕是有点短,等顾湘把鸡提出来,开始往上面拍上一层薄薄的调制过的椒盐面粉时,他才惊觉,怕是这么短的时间,鸡肉已经腌得极入味了。
他也是老厨子,这点到还看得出。
老杜心想,这是要炖?随即就见顾厨翻出一只一看就特别贵的大铁锅,然后往里面倒了一大桶油,足有大半锅。
大火烧开,到油九成五热,顾湘拿草绳把腌制入味的四只鸡无比顺滑地滑进了油锅里。
半晌,一股浓郁的香味爆炸一般扩散开来。
简直是香飘十里。
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