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第838章 荒野大厨（第1页）

第838章荒野大厨

为了让老婆吃到一口她喜欢的东西，山鹰拿出了自己的全部手艺。

一大盆鱼籽和鱼泡，用温水轻轻的冲洗去腥顺便定型，最后那些散碎的鱼籽被抛弃。

静置几分钟之后，山鹰在盆中加上了啤酒、姜片、盐，轻柔的将它们搅匀之后放在一旁腌制。

在面积不大的室内做香辣味的菜式是对大家鼻子的不负责任，于是山鹰趁着小晚尚未返回的时候，招呼扎克一起出去，用剩余的冰砖在门口搭了一个L型的挡风墙……

这里放上一个火箭炉就能做菜，同时还能给冰屋出入口多一个缓冲的空间。

等到一人高的挡风墙搭好了，小晚也带着狮鹫和红雀赶过来了……

看到山鹰在短短两小时不到的时间内，又完成了一个‘大工程’，小晚有点无奈的凑上来检查了一下，然后对着山鹰竖起了拇指，说道：“你是真闲的，有这个劲头，多少野狼也不够你打的。”

山鹰看到狮鹫和红雀有点费劲的想要把一个火箭炉从雪橇上搬下来，他走过去单手把一百多斤的铸铁火箭炉拎下来放在了挡风墙的内侧，测试了一下稳定性之后他满意的说道：“把柴火搬进来，然后你们就可以进去等着吃了。”

小晚从雪橇上拿了几个大包出来，里面装着蔬菜和各种工具和调料，接着她左右看了看，说道：“给我找个地方，我今晚要亲手做一道三文鱼……”

山鹰当然不能让小晚在外面忙活，他亲自搬运冰砖，利用冰块在冰屋内部的角落里搭建了一个操作台。

实际上他已经准备好了三文鱼，这会儿几条大号的帝王鲑，还有已经切好鱼片就放在屋顶急冻。

不过既然老婆要施展手艺，那些切好的鱼片也是可以不存在……

搞定了操作台之后，山鹰从屋顶的积雪中翻出了几条接近三尺长的帝王鲑，送进了屋内，放在壁炉附近等待解冻。

这个时期的帝王鲑正是一年当中最为肥美的时刻，解冻之后切成鱼片，生吃都是一道不错的美食。

小晚吃三文鱼要精细一点，而且晚上还有鱼汤火锅，所以她趁着帝王鲑化冻的时候，在操作台上放了一块砧板，切了一些葱花、香菜、蒜泥、小米辣、同时还准备了酱油、米醋、芥末、香油，甚至还拿出了一罐过去一直无人问津的豆腐乳……

山鹰是一个知情识趣的人，看到老婆的动作，他首先点燃了火箭炉，等到火焰从出火口开始猛烈喷射的时候，他架上了大铁锅……

往锅内倒入色拉油，放入大把的姜片，然后把准备好的鳕鱼放入了锅内开始煎制。

因为是野外烹饪，而且只要鱼汤，所以山鹰煎鱼的动作非常的粗犷……

三条接近二尺长的鳕鱼被从中劈开，然后再拦腰斩断，下了油锅之后随着猛烈的翻炒，鱼肉迅速的开始焦黄变色……

而山鹰并不追求鱼肉完整，他甚至用大号的锅铲用力的按压鱼肉，让它加速碎裂。

这就是山鹰经验中鱼汤速成的秘诀……

把鱼肉煎的干碎之后加入开水一激，炖煮几分钟之后，用漏勺把里面的碎渣捞出来撇掉，一锅奶白色的鲜香鱼汤就诞生了。

不过这还没有结束……

山鹰将鱼汤转移到一口大号炖锅中，端进冰屋放在壁炉上开始慢炖，然后用积雪清洗了一下炒锅之后，再度把锅烧热……

这次他没有放色拉油，而是从小晚她们带来的猪肉中切了几大块肥肉放进锅里煸炒。

等到肥肉中的油脂被煸出之后，山鹰把提前拆下来的帝王鲑鱼骨放入锅内煎到两面金黄，然后加入开水迅速的烧开之后，把帝王鲑的鱼骨汤加进了正在慢炖的鱼汤当中。

两种汤料混合之后，汤底显得越发的浓白，而且激起了一股浓郁的鲜香味道。

鱼汤的味道不仅吸引了几个孩子的注意力，甚至连狮鹫和红雀两个家政废柴都开始两眼放光。

安琪儿看到露娜流口水的样子，她放下了正在摄像记录菜谱的手机，满脸期待的对着山鹰说道：“爸爸，我们能尝尝吗？”

山鹰其实早就发现安琪儿想要学自己做法的手艺，只不过因为他手里的家伙式儿太沉，所以山鹰一直没有让她上手帮忙……

看着几个孩子眼里放光的样子，山鹰看了一眼手表，说道：“先让它炖十分钟……

不过在这之前我们可以做一些其他的准备。”

说着山鹰搂着安琪儿的肩膀走到了角落里的操作台旁边，上面的几个碗里已经放满了小晚准备好的调味料。