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第390节（第3页）

她用筷子挑了一大坨辣椒酱在碗里拌面吃，催促林麦道：“你快尝尝我腌的酸豆角和酸辣椒味道咋样？”

林麦先夹了一个腌尖椒送入嘴里品尝起来。

又辣又酸，十分可口。

接着又尝了尝酸豆角，酸爽脆，味道好极了。

林麦连连点头：“全都不错。”

周彩云顿时笑得像花儿一样，吃了一大口面，有些兴奋道：“你赶紧招人，我们好做辣椒酱和腌菜卖。”

林麦摇了摇头：“先别忙，让我尝尝你的虾酱。”

虾酱是关键，是林麦卖的卤菜，以及包子饺子里的馅料必须用到的灵魂调料。

没有虾酱，卤出的卤菜、调出的馅料，就很容易被别人模仿甚至超越，不再是独一无二。

虾酱，就相当于这些食物的外挂。

周彩云立刻放下筷子，从厨房里自己从乡下带回来的装虾酱的小坛子里舀了些虾酱放在林麦面前。

林麦细细品尝，比田奶奶做的味道还要好，没有田奶奶的那么咸。

她满意地点了点头：“好吃！你这是青出于蓝而胜于蓝。”

周彩云一脸懵地问：“青出于蓝而胜于蓝？这句话什么意思？”

林麦把意思解释给她听。

周彩云很高兴：“田奶奶也夸我的虾酱做得比她的好吃。

我还以为她就是夸夸而已，原来田奶奶说的是真话。”

林麦鼓励道：“你对自己要有信心。”

周彩云最大的缺点，就是老认为自己不行。

周彩云不好意思地笑了笑，低下头吃面。

以前没出嫁，她想做点啥，父母会说，你一个闺女能做好啥？

后来嫁了人，公公婆婆和男人对她百般嫌弃，说她做的饭不好吃，衣服也洗不干净，反正觉得她一无是处。

长此以往，她怎么可能还有自信心。

林麦道：“除了你做的这种原味辣椒酱，我还想让你尝试着做风味豆豉辣椒酱、香辣脆油辣椒酱，香菇辣椒酱。”

说到这里，她停了下来。

她来自前世，知道辣椒酱最大品牌老妈妈辣椒酱可是有不少口味的。

有些好吃的x口味，比方鸡油辣椒酱、牛肉香辣酱、干煸肉丝辣椒酱……林麦也很想让周彩云尝试着做做看。

可是想到即便她尝试成功了，这个年代也很难弄到大量鸡油，牛肉就更别提了，她连买都买不到。

猪肉虽然买得到，可是没有保鲜手段，加入猪肉的干煸肉丝辣椒酱当天卖不完，第二天就不能卖了。

虽然这个年代，对食品的管理并不严格，也没有食品卫生局查保质期。

可林麦是重生的，即便没有部门监督食品安全，她也自觉地做好食品安全工作。

还是那句话，君子爱财，取之有道。