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第六十八章 行路难（第1页）

第六十八章行路难

苏录原以为此时大明人心尚算淳朴，科举应该还算公平，但没想到天下乌鸦一般黑。

太阳底下从来就没有新鲜事……

“唉……”他吐出长长一口浊气，并非不适应这种环境，只是感叹哪里有什么净土？

人啊，终究不能指望别人给你公平，想要得到什么还是得靠自己！

他暗暗盘算道，看来只靠努力学习还不够，得两手抓两手都要硬。虽然当时跟大哥说得好好的，但什么考县案首，什么扬名全州，其实都不靠谱，还是把希望寄托在了别人身上……

你怎么知道能直接保送院试的县案首，背后就没什么猫腻了？

又怎么保证自己能美名满泸州，而不是沦为笑柄？就算真赢得了美名，那多少算够，还不是得知州大人的心情？万一他的幕友非要给你写幅字怎么办？那不是成纯小丑了吗？

所以最靠谱的，其实是多赚点银子按规矩办……

只是这种事，就没必要跟大哥明说了。他不希望大哥像自己一样，变成彻头彻尾的实用主义者。

这世界固然是靠实用主义者在运行，但是因为有理想主义者存在，才不会太过面目可憎。

于是问题回到了一个钱字上。

苏录曾天真的以为，靠着超能干的干娘，甜水记那点股份给自己交个学费肯定够了。他只消两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书便可……

但现在看来，还远远不够，得加大力度啊！

“哥。”苏录轻声问身前开路的苏泰道：“你会酿酒吗？”

“基本工序都会，但关键的那几下，比如下曲调酒之类，都在老师傅手里掐着呢。”苏泰闷声道：“我酿出来的酒，最多只算能喝，但绝对不好喝，肯定没人买。”

“那当然了，教会了徒弟，饿死了师傅。酒坊那么多伙计，要是让你们都学了去，买卖还怎么干？”苏有才闻言笑道：“这些年我只听说何家兄弟捣鼓成功过。但人家有主业，能支撑他们折腾好几年。别人家哪有这条件？”

“听说他们搞出来的酒挺厉害。”苏录道。

“可不，当时我还尝过呢。虽然口感上比不了坤沙酒，但入口绵柔，也有酱香和焦味，不失为一款好酒。”苏有才感叹道：

“它最厉害的是下沙一两个月就能出酒，且出酒还多。所以可以把价钱卖的很低。”

“我们大掌作也说，何记的酒可以低价走量，能赚得比我们的坤沙酒还多。可惜，唉……”苏泰同情地叹了口气：“要是何老板还活着，干娘就不用这么辛苦了。”

“胡说什么？！”苏有才罕见地白了大儿子一眼。

“俺胡说啥了？”苏泰挠挠头。

“没事，咱爹怕鬼，以后少提。”苏录轻声安慰二哥一句。

“哦。”苏泰应一声。

父子三人又沉默前行一段，忽然一只山鸡惊飞而起。说时迟那时快，苏泰飞速张弓，嗖的一声便将那山鸡射落半空。

“嘿嘿，晚上有烤鸡吃了。”苏泰高兴地捡回了山鸡，拔下箭来递给苏录。

“二哥真厉害。”苏录心不在焉赞一声，又石破天惊道：“我知道何记的白酒，是怎么酿出来的。”

“真的假的？”苏有才和苏泰都吃惊道：“不是说秘方只有何家兄弟知道吗？”

“是，他兄弟还活着的话，别人永远也不知道，但他们已经不在了，留下的秘密也就没法保守了。”苏录也不卖关子，沉声问道：“还记不记得干娘家库房里那些碎高粱？”

“当然记得了，吃了多少顿呢，后来都让你二哥酿了甜醪。”苏有才道：“难道秘密就在那些碎高粱里？”

“俺以为他们要做高粱面呢……”苏泰憨憨道。

“谁会磨上千斤高粱面，他们要卖饼子吗？”连苏有才都觉得不可能。

“他们是要用碎高粱酿酒，这种工艺叫碎沙。”苏录解释道：“以我的理解是，这法子省时间、出酒多，全因把高粱磨碎了。”

“为啥磨碎了就省时间？”苏有才问道。

“我估计是高粱磨碎后，里面的淀粉能充分露出来，跟酒曲里的酵母接触更多，发酵就快。不像完整高粱发酵得慢慢等，所以一两个月就能酿好。”

“那为啥一样的高粱出酒还多呢？”苏泰问道。

“估计是碎高粱吸水吸曲更足，发酵得透，出得酒就多。”苏录也不是很确定。但管它这那的了，知其然就够了，何必还要再知其所以然？

其实他这是纯纯的倒果为因。他之所以这么确定，是因为一个玩台湾电脑游戏的人，穿越前也到了喝点白酒的年纪。

后世的高端酱酒用坤沙，中低端酱酒用碎沙，属于最基础的白酒知识了……