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第80章 苏康亲自下厨（第2页）

他打算炒两个菜，一道是牛肉芹菜，一道是麻婆豆腐，同时还打算搞一道蘸酱白切鸡，他从邬桥买来的那坛辣酱就可以派上用场了。

这三道菜，所需配料很少，简单易做，火候容易掌控，耗时也不多，很适合他来进行折腾。

他要以味取胜！

一切就绪后，就只欠东风了。

当下，人们遵循“晨迎昏行”的规则，即男方在早上前往女方家迎接新娘，然后在黄昏时分举办婚礼仪式。

娶亲环节和设宴款待宾客环节，估计要等到申时六刻以后才能举行，留给苏康的准备时间还有三个半的时辰，绰绰有余。

所以，当看到马大厨让人准备好了牛肉、芹菜、姜、大蒜、香葱、小米辣、豆腐、鸡肉等食材和两个大铁锅后，苏康先吩咐他们把这些东西和那坛辣酱都一起收好，就带着王刚和柳青，先行离开了魏家厨房，返回了客房，看书学习。

迎亲的队伍还没有回来，就算他想去看热闹，也没有什么热闹可看，还不如回到自己的房间里看书，温习功课，这还更惬意一些。

照例，吃过午饭后，苏康还一如既往地美美地睡了个午觉，养精蓄锐。

申时初刻，他才起了床，带着王刚和柳青，一起前往魏家厨房，让人清洗好那些食材，并按照他的要求进行处理，切好备用。

申时三刻，宴请的宾客们开始临门，迎亲的队伍也带着新娘赶回来了，整个魏府，一下子就变得热热闹闹了起来。

厨房里，早就干得热火朝天了。

魏家酒楼为此歇业一天，魏家酒楼里的厨子们和伙计们，全都跑到魏府来帮忙张罗宴席。

魏家的厨子们和魏家酒楼的厨子们，精诚合作，已经按照魏府事先定好的菜单，忙活了起来。当然，苏康想要烹饪的那三道菜，也在这些菜单里，但是他们都管不着，只能由苏康一个人来亲自操作。

大铁锅架起，把清理好的十数只鸡剁掉鸡头、鸡屁股和鸡爪，一起放入大铁锅中，然后把葱切成葱花，姜切成片，一起放入大铁锅中，再放点料酒（米酒），然后往锅中加入清水，没过所有的鸡，就让人烧大火烧开水，继续煮将近两盏茶的功夫后，关火焖三分之一刻钟的时间，然后捞起来放凉。

等到鸡完全变凉后，苏康便吩咐厨子们把所有的鸡都切成块，装碟备用。

接着，他就配上姜、葱、蒜，搭上辣酱，淋上酱油，就配制成了可口的蘸料。

白切鸡做好后，苏康便开始烹饪麻婆豆腐。

首先，他将买回来的豆腐切小块。锅中加水，等水开后，加一勺盐，下入豆腐去除豆腥味，煮两分钟后捞出。起锅烧油，油热后放入肉末炒至变色。然后加入姜、蒜、青椒炒出香味。加入辣酱，炒出红油后加入适量的水。水开后倒入豆腐，煮2-3分钟左右分多次淋入芡粉进行勾芡。待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅！

至于牛肉炒芹菜，那就简单粗暴得多了。

苏康先让厨子们把牛肉切成薄片，然后用酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻，大火快炒数十息的功夫，待其断生后马上盛出锅备用，接着大火煸香姜、葱、蒜，加入芹菜爆炒断青后，加入适量的食盐调味，再放入断生的牛肉，继续翻炒几下，淋入芡粉勾芡后，就可以出锅了。

君子该当远离庖厨，可苏康并没有把自己当成君子来看待，他也不愿做那伪君子！

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