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但赶在发当月食材的时候出来,总是不好的。
没记错的话,每月十五之前,也要发各个地方的食材了,到底拨用多少,份额多少,都要确定下来。
上个月西丞副就因为食材份额的事跟内宫闹得不愉快。
就看那边怎么应对了。
苏菀倒是不着急,而是跟四个总管他们说起牛骨汤跟卤味的事:“牛骨汤还在慢慢熬着,熬得越久越好喝,到时候可以用来下面,你们随便一下就好吃。”
“卤味则是豆制品,卤鸡蛋,还有剩下的猪蹄,一会都可以带回去。”
这自然主要跟尚宝监的侍卫总管说的,牛是他买回来的,剩下的食材自然他处置。
但侍卫总管都没想到,苏菀能把食材利用的这么彻底,卤味里甚至还有牛蹄筋,说再炖一炖,会更软烂。
侍卫总管大手一挥:“全放这吧,一会我派两个人留在这看守,你交代好火候就行。”
这样也行,食材也不用挪动了。
一提到吃的,众人又开始回味刚刚的味道。
一头牛,怎么能做的那么好吃,而且哪哪都能吃。
那个红果牛腩,到现在还让人忍不住回味。
吃饱喝足的众人慢慢回去,四个总管甚至忍不住哼了小曲。
今日的美味足够他们回味很久了。
苏菀原本想收拾厨房,但被赶来的两个尚宝监小太监制止。
“这点活哪用得着您做。”
“就是,还是我们来吧。”
“您吩咐就好了!我们一定照办!”
“对,您只管吩咐!”
这两个小太监十分客气,看苏菀的表情跟看恩人差不多。
其他人不知道苏菀也就算了,他们知道啊!
要不是苏菀,他们现在能吃到这么好吃的饭食吗?肯定不能!
再说了,他们总管讲过,只要帮忙照看好火候,今天晚上的面有他们一份!
小宫女苏菀亲手做的面食,想想就流口水。
所以这会毕恭毕敬,生怕把苏菀累着。
苏菀其实也还好,做菜的时候许多累活都是言沛帮忙做,这会又有人过来帮忙收拾厨房,她干脆开始准备晚上的兰州拉面。
兰州拉面,其实也就是牛肉面,但做法有独到之处。
陇菜也是丝绸之路上的菜肴,所以使用五香调味也比较早,当地又适宜养牛,所以造就了独一无二的牛肉面。
但这个汤不止是用牛骨,更有牛肉,牛肝,再加上十几种香料。
这些早就备好,另起锅开始煮了。
虽说这牛小,但煮汤来说已经不少,估计还能吃个几顿。
而拉面使用的面粉,也要是最细的白面,再加上苏菀手头的面食手艺,很快就能把面团揉好放到大厨房冰窖备用。
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