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第88章 建成（第1页）

经过兽人们日复一日的劳作，连接山谷和煤矿的第一条路线，终于在万众期待下建成了。

为了这件事，部落约好要聚餐庆祝，沈怀瑾自告奋勇，和大家一起烹饪食物。

此时距离酷寒已经过去了一段时间，山谷外的猎物也养出了点膘，不再像前些日子那般瘦了，如今正是适合煎烤的程度。

沈怀瑾于是拍板，今晚就吃石板烤肉！

当然，光吃烤肉还有些腻，大家于是纷纷拿出了自家寒季时吃剩下的粉条，崽子们也兴致勃勃地帮着去溪里叉鱼。

听说部落要聚餐，负责这一日捕猎的兽人们也更加卖力，最后扛着比往常多上不少的猎物回到了部落。

见状，亚兽们也赶紧聚拢到广场上，就连织布机前那三位几乎要披星戴月的“拼命三郎”也忍不住停下了“哒哒”的声音，前来帮忙。

猎物一到，大家便吆喝着，开始有序地剥皮切肉，沈怀瑾围着转了两三圈，默默地定下了今晚的菜单。

经过长久的相处，不论是兽人还是亚兽，多多少少都学会了些沈怀瑾的做菜手法，因此大部分时间，他不必亲身上阵，站在一旁指挥就好。

大家的动作很快，转眼间，近二十头猎物的皮就被剥下来堆到了一边，这下，他们又开始剖腹处理。

在食物充足的情况下，大家一般都不吃下水，往往便宜了沈怀瑾的那群牲畜们。但这回，沈怀瑾制止了兽人们要丢弃下水的动作。他看着地上被拆解得差不多的灰角兽，有意向做一回兽杂粉丝。

鱼、兽肉、兽杂、粉丝以及各式调料准备妥当后，大家生了火，各自负责烹饪不同的食材。

这头，沈怀瑾让大家先将兽肚、兽心、兽肝等下水仔细清洗干净后放入锅中，加入葱姜和甘草末，加水煮熟后，再将兽杂捞出控水、入热油煸炒。炒香后的兽杂加水，放入提前浸泡好的粉丝和各式调料进行熬煮。

那头，去鳞剖腹的鱼也在双面煎黄后被放入了炊具中，与新鲜萝卜一起炖煮。

至于烤肉倒简单，将肥瘦相间的兽肉片到厚薄合适，到时直接摊到烧热的石板上去烤就行。

不过这回猎物打得多，全做了烤肉也不合适。沈怀瑾便取了其中肥瘦各半的，打算尝试一下烹饪红烧肉。至于再剩下的，由出力多的兽人们各自带回去就行了。

沈怀瑾先把半肥半瘦的兽肉改刀成两厘米见方的肉块，用葱姜水简单焯一下捞出。他在炊具中放少许兽油，烧热后加入糖块炒出糖色，再下兽肉煸炒。

高温下，肉块被煸炒出油，微微收缩，浑身也沾上了糖色，看起来变得更加诱人。此时再倒入适量的葱姜、鱼露、柠檬汁和甘草末等配料。翻炒出浓香后，再加入清水没过食材，烧开后用小火慢炖即可。

即使用盖子合上了炊具，大家还是能听到其中的咕咚冒泡声，伴随而来的还有鲜甜浓郁的香味。

“瑾，你在做什么？”旁边的安忍不住咽了一口口水，虽然在跟沈怀瑾说话，眼睛却直直地盯着那口炊具。

沈怀瑾忍俊不禁，“这是红烧肉，很好吃的。”说着，他还招呼边上暂时没活的亚兽和兽人们照着他刚才的做法，再多做几罐红烧肉。毕竟按大家的食量，一份远远不够。

被点到的立刻应了，大家纷纷行动起来，安也加入进去。沈怀瑾见他挺着个肚子却灵活依旧地干活，又是惊讶又是赞叹，但总归也不是坏事。

估摸着时间差不多了，沈怀瑾掀开了盖子。此时，红烧肉已经完美收汁，剩下那点汁水咕咚冒泡的时候，肉也一嘟一嘟的，看着就软糯可口。

见状，沈怀瑾连忙将红烧肉盛出。

渐渐的，炖鱼、兽杂粉丝也制作完成，大家端来了一罐又一罐的成品。

食物放下以后，大家围坐起来，一般是十几个成员坐在一起的样子。

用来烤肉的石板放在中间，边上也摆好了紫苏叶和各式调料。石板已经被烧热，肥瘦相间的肉片一压上去，便滋滋作响，直冒油水。

沈怀瑾不爱吃肥，希望把油脂熬出来，因此特地都让厉切的薄片。肥嫩的肉片在滚烫的石板上翻了两次以后，肥油被熬出，边沿也变得微微焦黄，是一种诱人的颜色。

“好香。”他低声感慨，然后夹起肉片，蘸上调料再配上点小菜，用紫苏叶裹了塞到嘴里。

几乎是咬下的同时，浓香的汁水就在唇齿间迸溅出来，配合小菜清爽的酸辣感，只让人觉得又鲜又香，很是过瘾。

这是一种独属于优质油脂的香味，哪怕是沈怀瑾这种偏爱清淡的人，也欲罢不能。

尝鲜以后，沈怀瑾就退开，方便其他人烤肉，他盯上了放在一旁的红烧肉。

红烧肉红中带黑，虽说香气扑鼻，但看起来没有烤肉那么诱人，因此暂时无人问津。

沈怀瑾拿筷子轻轻一戳，红烧肉块便颤巍巍地抖动一下，看着就弹性十足。红烧肉出锅没多久，还冒着热气，香味因此更加浓郁，扑鼻而来，直叫人垂涎欲滴。他赶紧夹了一块，一口吞下。

他挑选的兽肉肥瘦间隔，层次分明，但烹饪时完美地将瘦肉的劲道与肥肉的香软融合在了一起。肉质鲜嫩酥软，还沾着浓稠的汤汁，吃起来肥而不腻，入口即化。

“好吃！”他激动地拉来厉，邀对方一道品尝，后者尝了一口，果然也喜欢上了这个味道。