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第22章 明天入v（第3页）

院中水席已经吃的七七八八，陆忠见莫文远还没出来，问李三娘道：“要去看否？”

李三娘与其他几人不同，打莫文远进厨房开始，就放慢了进食速度，只吃了半饱，她很聪明地留下了一小半的胃，来消化即将上桌的美食。

“不用，大郎很有分寸，过会子定会出来。”

话音刚落，陈家阿翁与莫文远一同出来，两人面带喜色，手上分别捧了一盘子一大碗。

李三娘见陈阿翁手上的盘子道：“四喜烤麸？不对，酱汁比我家烤麸多多了！”

他并非用炒的方法做烤麸，而是先炒又闷，小火一点一点把汤汁收干净，烤麸同油豆腐过一样，用筷子稍微用力一挤，就能看见粘稠的汁水从孔洞中流出来，陆忠是个会吃的，直接用勺子连汤带水舀了一勺盖在蒸饼上，只见麦面饼子被汤水腐蚀，软糯得不行。

李三娘对比了自家的烤麸，发现陈翁所制极具当地水席特色，又兼之味道浓重，与蒸饼同吃，很是下饭，不知不觉间她竟然也吃了大半块饼子下去。

她面色不变，矮桌下悄悄捂住自己滚圆的肚子，心道不成，不能再吃了。

莫文远将碗上面的木盖子一掀道：“我同陈翁讨教一番后，做了道新式的豆腐汤。”话音刚落，桌边上的人脖子就伸得老长，恨不得将脸埋进大碗里。

陈翁哈哈笑道：“英雄出少年啊，莫郎手艺之精湛，我平生从未见过。”

李三娘看清豆腐汤的模样，忍不住出生道：“这是豆腐？”

只见一条条丝絮状的豆腐飘散在半凝固的汤中，其细堪比发丝。香油并青翠的葱花撒在汤面上，与天女散花状的豆腐相得益彰，白的白，绿的绿，其中又夹杂着几条姜丝点缀。

远看，如雾凇枝桠上的条条冰针。

“柳絮丝也不过如此！”

“我娘子缝补时的线，还比豆腐粗些。”

“这如何切出来的？”

“圣人吃的吃食，也就这样罢！”

莫文远道：“此汤名为文思豆腐。”

众人再也按捺不住，汤勺齐齐上，陶瓷勺与碗边相撞，丁玲哐啷，好似盛大的交响曲。

“咸香，滋味甚美！”

“入口即化！”

“刀工真是绝了！”

文思豆腐的关键之一是刀工，其次就是芡汁，若没有水淀粉，便无法令豆腐细丝凝固在汤中，陈翁大方地分享了做汤的秘诀，在水中放入适量用各种块茎粉末研磨调制的土法配料，随后再用正常方法做汤便是。

莫文远脸蛋红扑扑的，光是有水淀粉，洛阳之行就很值当了！

……

后厨，锅尚且摆在灶上，硕鼠用与他身体大小不符的灵活身手爬到灶上，他人性化地深处爪子，沾了一点豆腐汁，再用舌头舔一下。

硕鼠：吱吱吱吱吱吱吱吱！

怎么能这么好吃！

他决定了，他要抓那人族厨子，给自己做菜！