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第87章 十三香(第3页)

钟小小把卤好的猪下水往案板上一放。

吴屠户客气道:“莫二娘子,你这是干什么?”

“昨儿卤了些猪下水,带来给你尝尝。”

“猪下水!我不——”

吴屠户正要摆手,钟小小一掀盖子。

“吃!”

什么味道这么香?

吴屠户尝了一口眼都直了,又连着吃了好几口。

钟小小道:“我有门生意,不知吴屠户可有兴趣。”

吴屠户嘴里咀嚼着回味无穷的猪大肠,也想知道钟氏是用什么方法烹制。

钟小小把研磨好的十三香往桌子上一放道:“猪下水能有如此美味,全靠调料。”

吴屠户把鼻子往前凑了凑,闻到了一股淡淡的药香味。

钟小小早发现这里没什么去腥的调料,就连生姜都贵得离谱,要40文一斤。

于是她就萌生了做十三香的想法。

爷爷早就说过,好的中医是“会”吃,而十三香里其实很多味都是中药材。

钟小小道:”以后你这儿有了猪下水,就在家门口用草木灰洗干净,然后用个小泥炉煨上,撒上我这十三香,保管你香飘十里。“

吴屠户听着,嘴角口水又快流出来了。

钟小小道:“你觉得这样一斤得卖多少钱?”

吴屠户眼睛发亮,立马道:“上好的刀板香都要卖45文一斤,咱们这是做好的熟菜,要我说怎么着也要卖45文一斤吧。”

钟小小看了眼双手拢在袖子里的东宝和挨在他身边的贝儿,至于南宝,则一直在那摆弄猪头。

“这是一两十三香,给您试用,能卤十斤猪下水,200文,”钟小小眨眨眼,“如果试用不好,可以去小墅村找莫二娘子,就是我,我包教会的。”

吴屠户看着这黑乎乎的粉末,还是有点犹疑:“就这么简单,撒一点进去就行了?”

钟小小点头:“要是有酒,也可以放点进去去腥。”

“那可舍不得。”

钟小小道:“也就200文钱,买不了上当,买不了吃亏。”

贝儿被娘说的话逗得咯咯直笑,就连向来沉稳的东宝也不禁莞尔。

吴屠户看了眼三个孩子,又闻了闻手里的小纸包,心道,这莫二娘子可真精啊。

猪下水的成本是5文一斤,卖45文一斤,她竟要占去一半的利润,但是有钱不挣白不挣,怎么说他这也是十里八乡头一份的生意。

吴屠户抱着试试看的心态,给钟小小数了200文钱。

钟小小走后,吴屠户的媳妇从门后挑帘子出来醋道:“她算盘倒是打得精。

咱们又是洗大肠,又是煮的,又出门面,这下水是什么味你不知道啊,你倒要分这娘们一半利润?

我看你是看中她那脸蛋子吧。”

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