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第34章 柴火鸡（第1页）

其实不然，林栀心里清楚，问题的本质并不在于穷富。所谓“人穷志不短，财多心莫贪。”有些人，即使再穷，也不会去惦记不属于自已的东西；而有些人，即便再富，也总觉得不够，永远在算计和争夺。上辈子，她见过太多为家产争得你死我活的戏码，兄弟姐妹反目成仇，亲情在利益面前变得一文不值。

重活一世，林栀的心境早已不同。她只希望和顾征一家人都能好好的，平平安安，和和睦睦。大嫂虽然有时有些小心思，但终究是一家人，也没什么过不去的坎，她不介意维护好表面的和谐。

林栀一边想着，一边朝顾家走去。公婆一家住在自家屋后，直线距离不到一百米，推开顾家院门时，院子里静悄悄的，只有几只鸡在悠闲地啄食。顾父顾母还在地里没下工，倒是大嫂姚丽听见动静，从屋里探出头来。

“哟，这不是我们家弟妹吗？什么风把你吹来了？”姚丽笑眯眯地走出来，语气里带着几分阴阳怪气。

林栀也不拐弯抹角，直截了当地说道：“大嫂，我过来是想请你们和爹娘晚上去我们家吃饭，晚上你们别做饭了。”她语气干脆，说完便转身要走，似乎并不打算多留。

姚丽一愣，心里嘀咕：“这就走了？我还没说她两句呢！”她本想再多说几句，可林栀已经快步走出了院门，只留给她一个匆匆的背影。

姚丽站在院坝里，看着林栀远去的方向，撇了撇嘴，自言自语道：“算了，吃人嘴短，晚上去多吃点！”她心里盘算着，晚上得多夹几筷子肉，家里好久没吃过肉了。想到这里，她的心情顿时好了不少，甚至有些期待晚上的饭桌了。

从顾家回来的路上林栀就想好了晚上吃柴火鸡，锅边再贴几个锅边馍，这样不仅省去了炒菜的麻烦，还不用洗那么多锅碗瓢盆。再说了，家里也没那么多菜盘子，做一锅油水足足的柴火鸡，看不把他们馋哭。

回到自家院子，林栀一眼就看到顾征已经在院里忙活了。他手脚麻利地把鸡收拾得干干净净，剁成了小块。旁边还放着一碗接好的鸡血，鲜红透亮。

顾征见她回来，抬头问道：“打算怎么做？”

“做柴火鸡吧！”林栀笑着回答，语气里带着几分得意。

“柴火鸡？”顾征皱了皱眉，显然对这个名字有些陌生，“没听说过……”

“顾名思义，用柴火煮出来的鸡呗！”林栀笑着白了他一眼，语气轻快，“我来做，你帮我烧火就行。”

顾征喜欢极了这样鲜活灵动的林栀，轻轻点了点头，转身去灶房准备生火。

林栀挽起袖子，洗米蒸饭。又动作麻利地将一大盆鸡块倒入锅中，加入足量的冷水，又随手丢进几片姜和少许白酒。顾征把火烧得旺旺的，灶下的柴火噼啪作响，火苗舔着锅底，不一会儿，锅里的水便沸腾起来，浮沫渐渐浮出水面。她拿起勺子，轻轻撇去浮沫，随后将鸡块捞出，沥干水分备用。

接着，她将锅洗净，重新架在火上，先将鸡油熬了出来，油香四溢。她又舀了一勺猪油进去，油热后，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，煸炒出浓郁的香气。香料的味道瞬间弥漫在整个厨房，勾得人食欲大开。

林栀将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒。鸡肉在热油中滋滋作响，表面渐渐泛起金黄。她加入适量生抽和老抽调色，又倒入少许白酒去腥，翻炒均匀后，加入足量清水，水量刚好没过鸡肉。大火烧开后，她盖上锅盖，让顾征把火烧小点，现在需要小火慢炖。

趁着炖煮的工夫，林栀开始准备配菜。土豆块、青椒、四季豆、黄瓜、洋葱和红薯粉，被她一一洗净切好，整齐地码在案板上。整个厨房里，鸡肉的香气越来越浓，顾征坐在灶边都要被香晕了。想想之前他做的饭，怪不得媳妇儿不待见他！那是人吃的吗？他媳妇儿可真能干！

炖了约莫半个小时，林栀揭开锅盖，浓郁的香气扑面而来。

豆豆闻着香味，从堂屋跑了进来，小鼻子一抽一抽的，眼睛亮晶晶地问：“妈妈，你做什么好吃的了？快香死我了！”

林栀笑着摸了摸他的头：“小馋猫，快去院子里看看爷爷奶奶和大伯来了没有。”

豆豆应了一声，迈着小短腿跑了出去。林栀则趁机将配菜和切好的鸡血块倒入锅中，继续炖煮。

等待的时间里，她开始准备锅边馍。她从碗橱里舀出面粉，倒入盆中，加入少许盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成团。她将面团揉得光滑柔软，盖上湿布醒发10分钟。醒发好后，她把面团分成小块，搓成条状，再揪成小剂子，稍微压扁，蘸上清水，贴在锅边。

在柴火鸡炖煮的最后10分钟，林栀将锅边馍贴在锅的边缘，一半浸入汤汁中，一半露在外面。盖上锅盖，继续焖煮。等到锅边馍底部金黄酥脆，顶部被蒸汽蒸得松软，鸡肉也完全入味时，她这才让顾征灭了火。

她先用锅铲将锅边馍一个个小心地铲下来，金黄的馍底还带着微微的焦香，顶部的面皮松软白嫩，散发着淡淡的面香。她将馍整齐地码在筲箕里，又用一个碗盛出豆豆和铁蛋的那份。鸡肉炖得软烂，汤汁浓郁，她特意挑了几块肉多的部位，又舀了一勺汤汁淋在上面。

随后，她悄悄在大锅里放入了一点火锅调料，麻辣鲜香的味道瞬间窜了出来，馋得人直流口水。顾征灭了灶台里的火，起身帮着林栀把装有柴火鸡的大盆端去堂屋。那盆沉甸甸的，汤汁在盆中微微晃动，泛着油亮的光泽。顾征低头看了一眼，心里忍不住嘀咕：这要是换个人来端，怕是口水都得滴进去。香死个人了！

院子里，豆豆蹦蹦跳跳地拉着爷爷奶奶走了进来，小脸上满是兴奋。后面还跟着大哥一家，每个人手里都拿着碗筷，显得有些局促。这个年代，谁家里都没有多余的碗筷，吃饭时自带碗筷是再平常不过的事。

林栀看到这一幕，心里微微一暖。她这次特意张罗大家一起吃饭，不仅仅是因为她和顾征刚刚扯了证，更是因为她心里清楚，自从她进门后，大家就没有和和气气地坐在一起吃过一顿饭。虽然和大哥一家没什么大矛盾，但平日里也谈不上亲近。

林栀知道，顾征虽然嘴上不说，但心里是在意的。他是那种把什么事都藏在心里的人，表面上看起来冷冷淡淡，可实际上比谁都在乎家人。