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从鱼肉的湿润度上他能够判断出,这道菜使用的是类似水煮的烹饪方式。
这样的烹饪方式,鱼皮会最先变软,时间长一点便会煮烂。
而此刻口中的鱼皮,口感竟然带着几分紧致弹牙!
这一手,周清自问做不到。
又一口米饭下肚,周清这才将筷子伸向鱼腹肉。
轻轻一夹,鱼腹肉便整块从鱼肋骨上脱离下来。
周清蘸上豉汁后送入口中,轻轻一抿,鱼肉便在嘴里化开。
“好嫩的鱼肉。”
他忍不住惊叹道。
将鱼肉做到这般完整夹起却又入口即化,对火候的要求很高。
而在味道上,豉汁浓郁的咸鲜味道也未曾喧宾夺主,鱼肉原本的味道才是主角,那种独特的鲜甜让酷爱鱼类菜肴的周清有一种神清气爽之感。
他慢慢放下筷子。
这一刻,吸引他的不再是这道清蒸鲈鱼,而是那位他之前没有正眼看过的,烹饪这道清蒸鲈鱼的御灵厨。
“你叫什么名字?”
听到周清主动询问秦琅的姓名,罗辉的脸上顿时露出笑意。
能够提前在食荐者那里留下印象,目的便算是达到了。
而秦琅的反应同样迅速,“这位先生,我叫秦琅。”
“我记住了。”
周清严肃地点点头,“如果你的证章不足三枚,欢迎来接受我的考验。”
说完这话,他再度看向眼前的清蒸鲈鱼。
如果说之前是出于职业习惯的品鉴,那么接下来,就是纯粹享受美食的时间了。
秦琅没有再打扰对方,安静地跟罗辉走到后厨。
“这下好了。”
罗辉的脸上满是笑意,“给对方留下了印象,那么获得食荐者证章一定会更为顺利。”
“至于本市食荐者的地址,你可以在协会官网查询到。”
秦琅点头表示明白。
等明天的食斗结束,先拜访这位周食荐者,然后再逐一拜访其他食荐者!
交谈一番之后,秦琅告辞离开餐厅,回到家中。
“咕噜!”
蛋宝跟着秦琅进入厨房,眼中满是期待的神色。
用来进行食斗的牛尾菜肴!
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