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第26章 卤味（第2页）

听到如意的话，姜长业尴尬一笑，悻悻说道：“我就是这么一说，要是这卤下水放到咱们铺子卖，肯定能大火。”

如意在集市上看到无人问津的猪下水，心中已经盘算起这事，认为可行性很大，这又听了姜长业这个本地人的认可，心里更是笃定。

于是，如意点头应了一声：“是，爹您说得在理。”

父女俩就着这个话题，热络交谈了几句话后，如意转身又回到了厨房，时间紧迫，接下来还有很多食材等着她变成美食。

集市上买的五花肉和鱼刘氏已经清洗处理好，就等着经过各类调味料的洗礼，在滚烫的油锅里来一场华丽蜕变。

这些不急，当务之急先把凉皮蒸出来晾在一边，在刘氏的帮助下，十张凉皮很快出锅。

接着，又起锅烧油，刘氏瞧见如意倒油时那股子利落劲儿，眼皮忍不住跳了跳，心也跟着揪了起来。

望着油瓶里的油“汩汩”

往外淌，心想这那是淌的油，这是淌的钱。

前两日操持家中其他事，没有顾得上厨房这边，这两日由如意和芳霏做餐食，想必油罐早见底了，怪不得今儿个如意又采买了新油。

刘氏嘴唇微张，下意识就想叮嘱“少放点”

，话都到了嘴边，转念一想，眼下这些菜肴为答谢别人而做的，不能小家子气了。

想到这儿，她又把到嘴边的话咽了回去。

如意手头不停，忙着把五花肉块下到锅中，全然没察觉身旁母亲的心思起伏。

待半个时辰悄然过去，锅盖掀开，热气裹挟香气，红亮的红烧肉出锅。

刚吃过卤味的杉子闻到红烧肉的味道后，又在厨房门口打转起来，看着嘴馋的小弟，如意夹出两块，放到碗中，喊他端走，放凉了吃。

红烧肉刚出锅，如意马不停蹄，锅铲翻飞，做出外皮酥脆、内里嫩滑的红烧鲫鱼；然后又用去种后仅存的辣椒皮，烹制出两条香气四溢的蒜爆鱼，鱼身泛着诱人油光，空气里弥漫着辣味与鱼的鲜香气味。

紧接着，她用自家种植的青菜，简单下锅清炒，转瞬，一盘清爽解腻的时令蔬菜便出现了。

这边刚把凉皮细细调拌装盘，那边又手脚麻利地将红烧肉、红烧鲫鱼、蒜爆鱼逐一摆盘，再添上一份肥瘦相间、摆盘精巧的卤肉拼盘。

一共六道菜，荤素搭配、色香味俱全。

如意拿出昨日从老宅借来的大食盒，小心翼翼地将这些菜肴一一摆放进去。

随后，如意将剩余的红烧肉、做好的鱼稳稳搁进锅里，用灶台下未燃尽的余柴慢温着，确保待会儿吃起来仍是热乎的。

转身喊杉子过来，叮嘱道：“你可得看好厨房，千万别让野猫进来了，糟蹋了咱们的好吃的。”

安排妥当后，如意和刘氏提着食盒相携往少年顾成意家中走去。

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