奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

4050（第13页）

这种猪下水，尤其是大肠，只有没钱买肉的人家才会买了家去。

而且很可能会因为处理不干净，而吃到里面的污秽物。

这种东西，正是因为是装的猪的污秽物，很难清洗，所以才很少有人吃。

但若是能搞得干净，又好好加大料做的话，会很好吃。

那肥肠一口咬下去，满嘴的油腻，光是想想，都得流下口水来。

冯桂花如今同叶雅芙相处得，差不多算是忘年的闺蜜，既见她自信满满这样说，冯桂花当然信。

可光她信没用啊。

“屋里的那二位公子，怕是接受不了吧？”

那二位公子，光看穿戴，就知道是富贵人家的公子哥儿。

让这样的公子哥儿吃猪大肠，怕是会有得罪之意。

叶雅芙忽而凑近到冯桂花跟前来：“所以……偷偷的做，不让他们知道。”

等到美食做好端上了桌去，只要色香味皆可，谁还管是什么食材做出来的。

闻声，冯桂花忽然想到些什么，忍不住笑将起来。

富家公子啃大肠的画面，实在有趣。

“你如今素来是有大主意的，你做出的决定，是想也经过深思熟虑的，所以，婶子就不多说什么了。”

听说，这丫头如今都和城里一家大酒楼合作上了。

而且，今日登门的那二位公子中，还有一位是另一家酒楼的少东家，估计也是来求合作机会的。

这小阿福自从脱离了姜桃那个女人的掌控后，越来越有胆识和魄力。

她的想法是一出接着一出的，关键是还个个都好，实在很难不令人佩服。

这些菜在做之前，要先好好处理一下。

排骨和花鲢好处理，主要是猪蹄和大肠。

猪蹄蹄爪子上的毛得去掉，一根根去费事，叶雅芙便在炉子上生了火，用火烧。

烧完后，再用刀刮。

大肠得把肠子给翻出来，把里面的污秽物洗掉。

只以清水洗肯定洗不干净，所以，叶雅芙用碗装了一碗的面粉来，加了面粉使劲揉搓清洗。

一碗白花花的细面就这样和大肠搅和在了一起，冯桂花看得心疼极了。

但加了面粉反复搓洗后的猪大肠，的确是干净了许多。

而且，那股子难闻的味道也没有了。

污秽物被清洗干净的猪大肠再看起来，不免好接受了许多。

一应准备工作都做好后，叶雅芙让桂花婶子去灶膛下生火，等到把火烧得旺旺的后，她再往锅里倒油。

然后把事先准备好的香料也一并倒进去，开始翻炒。

炒到差不多后，倒水，再把洗干净的猪蹄和大肠放进锅里和着香料一起煮。

为让猪蹄入味儿，蹄爪子上划了好多刀。

大肠和猪蹄都要这样先卤一下。

这边把大肠和猪蹄放进锅里煮后，她又去腌制排骨和鱼。

排骨和花鲢的腌制佐料是不一样的，花鲢打算做烤鱼吃，所以，佐料里加了点花椒粒和红椒粉。

每一粒排骨和鱼身的每一处都保证被佐料腌到后，静置着，又去切猪肝和蒜苗。

等到锅里的卤味煮差不多了，张书文也把荷叶找回来了。

叶雅芙又去清洗荷叶。

洗干净了荷叶放一旁，等到猪蹄煮到软烂，能用筷子戳穿肉时，用漏勺取出，放凉后，一个个包进荷叶里，再用细细的麻绳好好捆好。