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第十七章 鸡胗到手（第3页）

“药铺里没有食茱萸的叶子么？”

张旺回想了一下，坚定摇头。

“那老板当时说了根部，树皮，果实，但没提及叶子。”

京墨暗道可惜……食茱萸的叶子裹上面粉，炸一炸也很香的！

不过更重要的是眼前。

大家配合她找东西是出于对她的信任，但实际上，除了她自己，没有任何人有信心用鸡胗，食茱萸赚钱。

这个时候，得用事实告诉他们，这东西真的很牛！

京墨想到刚刚从吕大头家提回来的肉，心里有了主意。

“今天中午大家有口福了！

我去给大家做一道爆炒猪肉，叫大家尝尝有多好吃！”

豪情万丈的冲到厨房，京墨门一关袖子一挽，开始忙活。

大靖对铁器的管制还是十分严格的，不少人家中煮饭用的还都是鼎、釜、鬲之类的。

这也是炒这种烹饪方式在大靖不流行的原因之一。

铁锅造价昂贵，普通家庭那是准备不起的。

好在揽月阁也算是富过，当年为了迎合大户人家偶尔想吃炒菜的口味，厨房打了一口铁锅。

把晒干的食茱萸泡到水里后，京墨扫视厨房一周，发现没有油。

没有油就得先炼猪油。

刚好吕大头给的肉肥肉居多，京墨切了一块肥肉下来，把肥肉切成薄片。

然后取出燧石，点燃干草，将灶火烧起来，铁锅架上去。

锅开始冒烟后，将肥肉丢进去，又加入没过肥肉的清水，小火慢熬，在熬的过程中，不断将浮沫撇干净。

趁着熬油的功夫，京墨把大葱切段，然后又把剩下的肉切成条，放到一旁备用。

熬了小半个时辰后，油变得清澈透明，肥肉块变成了金黄色的油渣。

肥肉太少了，练出来的油不多。

京墨把铁锅拿到一旁，将油渣捞出来，把铁锅重新架在灶上。

油热下葱、食茱萸，爆炒出香，然后将肉丝放入锅中。

香味顺着窗缝门缝直往外钻。

不知何时，所有人都站在厨房门前，咽着口水探头往厨房瞅了……