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第170章 焖熊掌（第2页）

而且还需要自然风干一年以上才会让味道更佳。

只是这时候的人不讲究这些。

先准备大葱，生姜，高度白酒等将新鲜的熊掌过水焯熟。

就这一步骤就需要炖上四五个小时。

而且提前一定不能去除熊毛。

在生的时候去除熊毛，就会将熊掌上的那层皮弄掉，那可是满满的胶原蛋白，熊掌上最好吃的部分。

男人吃上一口焕发生机，女人吃上一口，皮肤重回十八岁。

效果就是这么好。

接着等四五个小时一过。

三个老婶子围着熊掌用镊子开始拔毛，手法细腻，几乎等同一一根一根的取出。

而这时候，老刘头就开始准备吊汤用的材料了。

新鲜的牛骨头，还有刚刚上山套的野鸡飞龙，这玩意越多越好，要不掩盖不了熊掌的腥臭味。

期间陆星河又去林场的供销社买了一点苹果和蜂蜜。

要不说这边的生活可比柴河大队好多了。

蜂蜜这种林场自产自销的食物，价格比柴河大队的红糖还要便宜。

野鸡，飞龙，牛骨，加入苹果吊汤。

记住苹果核也要一起加进去，就是苹果核中的那种轻微的毒素可以中和熊掌自带的味道。

等熊掌处理完，包上一层纱布，那边吊的汤也好了。

将熊掌放进去，加入大枣，蜂蜜，白糖，酱油，大酱。

就这汤汁，就是炖鞋底子都好吃。

一看今天老刘头就开心了，只是这个汤汁的价格，就可以去国营店吃上几天了。

至于熊身上的其他地方，老刘头除了将囔囔踹留了下来，剩下的都先留着。

如果打不到老虎，有这玩意在怎么也能跟林场交差了。

其实许多事情就是这么回事。

如果换做平常人家，公家的牛被野兽嚯嚯了，不抓起来游街示众，那都对不起公家的威严。

不过如果和公家熟悉，其实几头牛在他们看来也没有多重要。

只要不上纲上线，赔同等价值的东西，这事也就这么地了。

人情社会，百姓吃苦，这话也就是这么来的。

这个熊掌从中午就开始处理，期间没有一个人闲着。

直到晚上十点多钟，那熊掌才炖好，最后用高汤勾芡一下，放入蘑菇增加味道。