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“帮你们赚银子,要不要?”温黎书冷笑道:“要是我常年来一家,每次都是那些菜,我宁愿自个儿随便去面摊儿上对付一下。”
“毕竟你们这儿的菜不便宜。”
“看过之后,我创新的菜品,菜价随你定,每卖出一份,你给我两层银子就行。”
“就好比,一个菜你卖十两银子,分我二两,当然,一盘菜,也不可能卖出十两这么多,我只是打个比方。”
最近相比之前,客人的确少了很多。
宇文初尧沉吟片刻,道:“你随我来。”
佟音琬自然是跟着,几人一路去了后厨。
这时间后厨正是忙的时候,瞧见宇文初尧,分分停下手里的活儿。
“你们继续,我带人来看看。”宇文初尧倒是随和。
温黎书沿着装菜的篮子看下来,这未知地方的菜,竟然比想象的多很多!
这样一来,很多菜都能行。
她知道,要是不露一手,只怕宇文初尧也不会相信她的本事。
于是在看到那半只鸡的时候,温黎书微微一笑:“有面粉吗?没有的话,玉米面儿也行。”
宇文初尧朝小厮使了个眼色,小厮立刻去拿了过来。
温黎书找盆子净手,衣袖挽起来,寻了空着的砧板,直接开始处理半只鸡。
那些骨头在她手里,仿佛都不是事,三下五除二,半只鸡的骨头,就摆在了桌上,砧板上只剩下纯鸡肉。
宇文初尧的笑意,逐渐凝固在脸上。
他看了看温黎书,又看了看鸡,又看了看骨头:“你是怎么做到剔骨还能保持鸡肉不散的?”
“秘密。”温黎书将刀放下,直接将鸡肉丢到盆中,调料一顿操作。
“这样腌制十……”温黎书准备说十分钟,想了想,免得解释,赶紧改口:“先腌制半盏茶的功夫。”
这十几分钟,她也没闲着,一直在查看那些菜,算计着怎么做,能吸引更多的顾客。
一圈转下来,心里有了谱,鸡肉也腌制好了。
“先拿这东西裹一裹。”温黎书将鸡肉捞出来,放到面粉中滚了一圈,烧锅放油。
小火慢慢的升起,温黎书等油五分热,直接将鸡肉丢了进去。
“哎哎哎。”宇文初尧见状,道:“你这样随意的放进去,一会全部都焦了,鸡肉不嫩,嚼在嘴里和蜡纸有什么分别?”
“你等着吧。”温黎书也不多说,看着金黄色的油炸出一个个小泡泡。
等差不多了,翻了个面继续。
此时的香味,将后厨好几个人都吸引过来了。
“这是那半只鸡?闻着好香啊。”
“的确是,但是鸡还能这样做?”
“这做法见所未见,感觉不怎么好。”
“根据我的经验,油这样一过,要么是给炸焦了,要么就是里面炸不熟……”
“……”
七嘴八舌的,温黎书也不理会,只管看着锅里的鸡。
终于,当两面的颜色都变成馋人的金黄,她用筷子夹了出来。
“尝尝。”温黎书随手取了一双筷子按住,再拿刀切了几块,也没客气,先喂了一块犒赏自己。
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