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第37章 群臣参观大明农业大学(第3页)

如今的大明,吃饱对于肯干活的,九成以上的人来说,已经不是太大问题,大部分人基本已经脱离饥饿了。

但是,因为牲畜的品种,依旧还在育种需求小,还停留在初级阶段,本地猪羊等肉食,不仅繁殖率低,个头还长不大,产肉量很低!

一头猪,后世涨到三五百斤很正常,大明却很少有能突破一百五十斤的。

这就造成了一个现象:很少有人愿意大规模养殖!

因为,不赚钱!

所以,一般农户最多饲养一只猪,几只鸡,仅仅够自家食用。

甚至,很多农户哪怕有余粮,也不愿意养猪。

那种影视剧,随便进入一户农家,就能杀鸡宰猪,那都是富农!

而且,除非你是贵不可言的贵客,不然有猪也舍不得杀,要留着过年!

所以,以前骂人小气,都是“你家的啥啥啥,留着过年吗?”

这个只有大中华的百姓才懂的梗,还有多少人记得来源呢?

此外,不同于玉米,水稻等农作物的虫害,牲畜存在瘟疫,能感染人!

一旦有病兆,官府一般是屠杀所有牲畜,并且焚毁!

而牛肉,与后世往桌上一拍,来十斤牛肉的桥段,在京城以外的地方,基本不可能发生。

牛与马,是战略级别的牲畜,是耕地的主力,民间禁止私自屠杀!

想杀牛,需要先去官府,说明原因。

否则,可以论罪!

如果不是意外病残,官府不可能批准宰牛!

所以,牛肉并不常见!

大明主要的肉食,还是以羊为主。

那么,问题来了!

养羊,与养猪不同。

养羊会存在很大的草地限制,羊会啃食草根。

羊群过处,很长时间才能长出新草,周期很长。

有养羊的功夫,种上棉花或者五谷,他不香吗?

但凡能种庄稼的地方,尤其是江南富庶之地,百姓养羊的意愿是很低的。

只有土地贫瘠的北方荒原,才可能大批量的养羊。

但是这些地方,大部分让外蛮占据了,少数的牧场还是朝廷养马所在。

也就北方某些地方,土地贫瘠,时常战乱容易导致农耕荒废,才有人养羊,产量也是低得可怕。

一系列的制约,于是造成了大明的肉食,依旧停留在一个较低的普及率。

普通人哪怕有钱想吃肉,你都未必买得到!

就像后世的农村,经常要大清早去店铺抢购,去晚了啥也没了。

落后地方则组织赶集,十天半个月的才去集市,奔着的肯定不是肉食,而是盐米等必需品。

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