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第039章 酿酒 燕山老白干（第2页）

5，加香料。

蒸馏酒中可以加入适量的香料，以提高蒸馏酒的口感。

6，陈酿

陈酿就是将提纯后的酒液，存放在酒坛中放入地窖储藏库，这就是陈酿。

陈酿过程，实际是让酒液进一步熟化，口感更加淳厚。

陈酿长短决定酒品。

当天午后，郭庆是一气呵成，到了傍晚就将天锅装置图和加工流程表等，交给蒋继尧和甘先生。

前面步骤他们都懂，就是制作浊酒过程。

关键是蒸馏，这是个全新过程。

甘先生说他在京城好像听说过这种酿酒，专供皇家贵族豪门饮用，普通老百姓喝不起。

在北疆也就没人会做这个。

第二天，蒋继尧他们按图示制造天锅（蒸馏装置）。

五日之后，天锅完成。

蒋继戈在庄园西南角的一间酿酒作坊里，正式开始制造蒸馏酒。

早上训练完全之后的郭庆和十二侍卫，也来参观。

正午的阳光斜洒在一间古朴的酒坊，四周被葱郁的林木

环绕，空气中弥漫着淡淡的草木和酒糟的混合香气。

酒坊内，头发花白的蒋继尧和他的大舅哥甘先生，正带

着三个马夫，八个家丁，按照郭庆讲述的蒸馏工艺，进行着一项古老而神秘的技艺-蒸馏酒的制作。

屋内，大炉堂柴火正旺，炉上架着一口巨大的青铜皮敲成的蒸馏锅，也就是俗称天锅。

锅内是精心挑选、经过多次发酵的小米酒液。

色泽金黄，散发着诱人的醇香。

蒋继尧俨然就是酿酒师，只见他站在一高脚凳子上，双手手持一根细长的竹筒，轻轻搅动着锅中的酒液，眼神专注而深邃。

他与大舅哥一起，仿佛在与这种神秘技艺，进行着无声对话。

“蒸馏之术，贵在纯净，需心静如水，方能得其精髓。”

郭庆在旁开始助攻。

只见他大声念着古老的术语，声音低沉而富有磁性。

这是他故弄玄虚，如同在念咒语一般，让周围空气都似乎显得更加神秘而凝重起来。

随着火候的逐渐加强，锅中的酒液开始沸腾，蒸气袅袅升起，似乎已穿透了屋顶的缝隙，与山谷间的云雾融为一体。

这时，家丁们迅速将早已准备好的冷凝器安置口对接。

这是一套用密封的竹筒和陶罐，精心制作的一种冷凝器装置，既简单又实用，凝聚了郭庆的智慧与蒋继尧等人的匠心。