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第59 章 开业（第2页）

菜色虽然比不上人家大酒楼那般精美，味道好。

可也是家常菜，更何况，行路匆匆，出门在外能吃到这样的一顿饭菜，谁都愿意掏那点钱让自已吃个饱。

也是张时安提前就已经，找了一些人在码头那些长工当中宣传。

知道他们张记这个快餐店，再加上周围的店家，也派人看看凑个热闹。

所以开业当天，整个张记快餐店，热闹的不得了。

大伯娘他们在后厨，一个午间的时间，就已经炒了三轮的菜品。

张三木看今日采购的菜还不够，又让自家大哥，又去采购了一批食材回来。

哪怕一家子都在店里面忙活，都有些不太够用。

主要人是真的多，不知道是第1天如此，之后会不会稳定下来。

而且，要不是有张时安在这里收银？估计家里人更是要乱成一锅粥。

不过好在忙完了中午那个高峰之时，下午的生意，就比较平淡了。

而他们家这个快餐店主打，中午和晚上那一顿。

中午的时候量多一点。下午的时候少一点，因为有些人晚上不一定吃。

而张时安根据今天上午收银的状况来看，今天上午一天除去食材的成本。

人工他都没算，大概赚了三两银子。

这个价格绝对已经不少了，这可是一天的时间，抛开食材的成本能赚这么多，已经算是非常不错了。

而等到傍晚时分，店里的生意又来一波小高峰。

直到，天色暗下，他们一家人这才把门关上。

大家围坐在一起，一个两个虽然累得不轻。

但此刻都目光炯炯的望着张时安。

张时安根本不就不用拨什么算盘，用自已做成的小册子，以及记录下来的收入，统一运算。

扣除食材成本，今天总共，赚了快五两银子。

家里人双眼放光，本来算出一下人工的话，估计赚的更少。

但家里人都说人工值什么钱都是自家人。

张时安又带着大家一起开始复盘一下今日卖得好的菜品。

那些剩的多的菜品，明日的话就要减少用量。

还有今天一天下来手忙脚乱，大家都有些不适应。又让他们分工合作，固定在某一个岗位。

这样才能够有条不紊，听着张时安的安排，家里人那是连连点头。

还有爷奶不可能每天都来这里帮忙，家里还有一堆的东西要忙活。

他们一家人先坚持一段时间看一看，要是生意一直都这么好的话，到时候实在不行再招两个人进来。