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第11章 好想长大（第1页）
张长生的赚钱大计，说复杂也不复杂。
他打算用红糖提炼白糖！
红糖是白菜价，白糖却是天价。
把25文钱一斤的红糖，提炼成一两银子一两糖的白糖，还不赚翻了！
具体方法嘛，也不算太难！
天工开物里记载着黄泥水淋糖法，通过这种方法，可以去除红糖中的色素和杂质，获得纯净的白糖。
此法的第一步就是熬煮红糖，把红糖熬成糖浆。
这年头没有煤气灶，只能用土灶烧火。
土灶烧火是个技术活，控制火候更是技术活中的技术活。
张长生自家知自家事，他很有自知之明，他知道自己干不来，就把所有的希望都寄托在巧娘身上。
巧娘不愧是“厨娘”特质，果然没有让张长生失望。
“公子，我烧，我，我会烧灶……”
张长生大喜。
“哈哈哈，太好了，别愣着了，开烧，烧火！”
两人开始忙碌了起来。
为了保险起见。
他们每次只熬煮20斤红糖。
就算失败了，也只损失110的原料，不至于损失惨重。
第一步做的非常成功。
熬煮红糖的过程中，巧娘对火候的掌控达到炉火纯青的程度。
想要大火有大火，想要小火有小火。
乐得张长生连连夸赞。
“巧娘，你好会烧……你烧的真好……”
巧娘俏脸嫣红。
羞涩中似乎还带着几分难以启齿。
“公子，我我不烧，呃……我是说我不太会烧……”
完成第一步熬煮红糖，等冷却到一定程度凝成糖膏。
张长生和巧娘合力把糖膏抬出来，放置在木漏斗里。
木漏斗下方塞着稻草等过滤物。
张长生拿过水瓢，舀起早就准备好的黄泥水，一瓢一瓢浇下去。
随着木漏斗下方滴出浑浊的黄泥水。
木漏斗里面的红色糖膏，颜色渐渐褪去，上层析出一层白色晶体。
成了！
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