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一碗牛肉汤(第1页)

刘其东

一天,母亲叫上我去赴约饭局,说有叔叔请客。叔叔抄起菜单随便点了几个菜,之后便大方地把菜单递到我面前,我点了不少菜,其中特别点了牛肉汤。在包间里,整个房间都显得朦胧,透过玻璃望着外面,好似一场梦境。

一切仿佛是那么遥远,感觉整个世界都安静了下来,吃着牛肉汤,小时候的一幕又浮现在我眼前。

小时候外婆家门口有个牛肉面馆,我每天放学都兴致勃勃地经过那里。香喷喷的味道勾引着我,但我每次都低着头。当时,哪怕喝一碗牛肉汤,吃一碗牛肉面,也要外婆从口袋里掏出皱巴巴的钱给我,我摸着外婆那粗糙而又布满老茧的手,自然舍不得。心细的外婆知道我嘴馋,于是每次傍晚都央求老板务必把剩下的牛骨头留给我们,外婆相信牛骨头含有各种蛋白质和营养成分。老板人也挺好,卖不完的牛骨头和牛筋都会拿给外婆。等到我回家时,外婆把带血的骨头和牛筋丢进锅里,我问外婆为何不把血洗掉,外婆相信血是最为滋补的。我在旁边蹲着等待,一等就是两三个小时,我的眼皮开始打架了。当满屋子飘满香气时,外婆才打开锅盖,我低头望去,牛筋被熬化成浓浓似咖啡色的汤,只剩下白花花的骨头。这时外婆便会撒一把葱花,关火,舀碗,让我和着外婆从面包店里要来的面包皮,配着吃。每当这时,我感觉这便是天底下最美味的了!外婆有时会怕我吃厌,所以总会在汤里加点肉末、蛋花、青菜。我的碗里全是肉渣,而外婆的碗里全是白花花没有一点儿肉星的骨头,但她也能吃得津津有味。

现在家里宽裕了,回家时依然可以喝到外婆那香喷诱人的汤——自然全是牛肉。我总是细细地品尝,但不知不觉地,我的眼泪却落了下来。

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