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第110章 金色传说（第1页）
新鲜采摘的青花椒，可以说是风味最为浓厚的时候，一大盆猪蹄装好，最后一滴汤汁倒入，金色汤汁完全就是——
金色传说！
几乎不用凑近，空气当中已然飘荡着酸辣香味儿，带着猪蹄的油润，让这么一盆猪蹄除了吸引人还是吸引人。
金大几个抓耳挠腮，在旁边差点儿没开始动手，大黄二黄不住吞口水，显然也是忍不住的架势。
“稍等稍等。”
林琛看他们模样好笑，连连开口止住。
“现在还没有弄完，接下来才是真正的灵魂操作！”
一边说着，林琛把刚才剩下的另一部分青花椒连带着枝桠放在猪蹄上面，起锅一勺热油。
烧熟过后，趁着油温，直接淋在青花椒上面——
随着‘滋’的一声，整个屋子里面顿时充满青花椒香味儿，让人鼻子痒痒，想打喷嚏的样子。
“好了，大功告成！”
林琛一本正经把大盆端过去桌上。
“可惜了你们吃辣不行，不然的话再加一点儿小米椒，热油这么一激，那味道可是真就一绝了！”
“林琛哥哥，下次我们就这么做呗？”
听到这话的孔晗俪，眼神那叫一个亮晶晶，小嘴糊满了猪蹄的胶原蛋白，这还真是吃着碗里看着锅里是吧？
摇头无奈，林琛讪笑。
又不是第一次知道她这个尿性，习惯就好。
不过伸手夹一筷子入口，感觉这味道还是够了。
酸辣鲜香。
本地的泡酸菜，总有一种深入灵魂的酸爽，是其他食材无论如何都没有办法替代的东西。
经过炒制所带来的鲜，简直让人战栗！
要不是这玩意儿……能够在本地成为一道靓丽风景线呢？
山下村民家里，几乎每家每户都有一个甚至是两个泡菜坛子，一年到头从泡青菜泡萝卜，到平常的泡辣椒。
每道菜都离不开这一口赤果果的鲜味儿，谁家泡菜好吃，几乎只需要临着饭点去闻一鼻子，一下那就晓得了。
酸菜肉丝，肉沫豇豆，还有鱼香肉丝，酸菜鱼……等等等等，几乎每道菜都离不开这酸菜。
少了这一口酸菜，感觉整道菜都失去了光彩似的。
泡菜能够成为大多数川菜的灵魂，这基础地位确实是不容撼动。
“嘶嘶……”
“好辣！”
“太辣，但是好吃！”
“哭了。”
“本来想多吃点儿的！”
……
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