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之后,胖子和媳妇李娟便开始忙活起来先是找人给倒座房开个门。
他们带着家人把房间也都打扫干净然后一家人搬过来,用的自然是傻柱的三轮摩托车拉了几趟也就全搬过来了。
把旧设备清洗修整一番,然后用三轮车拉回来。最后才是把新设备还有各种材料拉回来,然后开始试着做豆腐。
至于面粉和黄豆的钱,傻柱都是给记账让胖子按月结算的。
几天后,胖子的豆腐店开张了。开业当天,傻柱带着于莉等人前来祝贺,店里人头攒动,热闹非凡。
胖子的手艺果然没让大家失望,豆腐又嫩又滑,口感极佳,吸引了不少顾客。
而胖子夫妇的热情服务,更是让顾客们赞不绝口。
随着时间的推移,胖子的豆腐店生意越来越红火。傻柱店里的豆腐也是都直接在胖子店里定,至于馒头和包子还是自己店里蒸。
光胖子两口子根本就忙活不过来,索性胖子就把自己的父母也接过来一起帮忙。
也不用他们干什么费力气的活,就是卖卖货。
胖子两口子那是干劲十足,豆腐每天都要弄上十板。一看十点还剩下的比较多,李娟就骑着三轮车带上三板豆腐还有面条走街串巷卖。
陆陆续续的也有一些杂货铺上胖子这边拿货,胖子自然是十分乐意的销量高了他就赚的更多。
带来的好处就是李娟不用出去卖货了,在家守着就能把这些豆腐全部卖光。
孩子们也放假了,就在家里面帮着干活。胖子就继续加大产量,每天生产出十五板豆腐。
李娟笑着说道:“按照这个进度,咱们开春之前就能把你师父那边的账还上。咱们多做一些,不能让顾客走空了。”
胖子叹了口气:“很多开小吃部的也来咱们这边进豆腐了,要是加上他们预定的现在光是预定咱们就得弄上十二板。要是再加上零卖的,这十五板不够了。”
“那怎么办?”李娟焦急地问道。
胖子挠了挠头,说:“我想想啊。。。。。。要么,我们再雇个人吧。”
“可是,雇人的话,成本不就增加了吗?”李娟担心道。
“但是,如果不雇人,我们就得自己加班加点地干,太累了。而且,要是因为生产量跟不上,丢了那些客户,可就得不偿失了。”胖子分析道。
李娟点点头,觉得胖子说得有道理。
“咱们还是不能雇人,也就是这过年之前生意好一点。实在不行就少蒸点馒头,我看卖的最不好的就是馒头。”
现在大家日子过得紧巴巴的,还真的没有几家人在外面买馒头吃。大部分都是买面条和烧饼,自己擀面太费时间了。
胖子的包子在这边一点都不好卖,就是因为傻柱店里也有包子那味道比这边香多了。
但是这些常客都知道胖子和傻柱是师徒关系,有时候还会和傻柱吐槽胖子包子馅调的不到位。
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