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叶溪出嫁的时候,刘秀凤念着林将山家里没存什么吃食,便在箱底给装了最大的一块儿。
用热水洗去腊肉的表层灰烬,用刀刮干净黑色烟熏,这块儿腊肉是正宗的三线五花肉,三层白色肥肉夹着两层粉色瘦肉,切下去,刀便沾上了一层油脂,香的很。
叶溪将腊肉切成了大小均匀的肉丁,打算用晒干的香菌和着青椒段子一起炒了,做一道油汪汪的下饭菜。
醒好的玉米面则是被切成一个个剂子,然后搓成小圆球,再掏出一个凼凼,成了上尖下圆的玉米窝窝头,接着放到锅上去蒸。
锅里烧油,腊肉丁先倒进去煸炒,油脂被爆了出来,锅铲上全是油,表层的猪皮被煸的焦黄,腊肉的香味弥漫了整个灶房,叶溪边炒边忍不住咽了下口水。
等到泡发的香菌一起进锅翻炒的时候,腊肉和菌香交织在一起,又加入了青椒的辣味,香味层次丰富,怕是能下一锅的米饭。
灶头的热气渐渐散了,灶膛里的火苗也慢慢沉寂,叶溪站在门前瞧着外面的天儿又黑了些,忍不住扶着门框眺望着院门儿外,忧挂着还没归家的相公林将山。
过了一盏茶的功夫,从远处的山道上渐渐走来了一个身影,融在夜色里,叶溪眸子亮了起来。
林将山长腿疾行,从山道上走近了,瞧见自家夫郎在院门儿口巴巴的等着自己,忙加快了步子,“怎么在门口迎我,晚上风大,莫吹了风。”
他上前揽住叶溪的肩膀,将他圈进怀里,挡住正面吹来的风。
“我穿的厚,不怕吹风,饭已经做好一会儿了见你还没有回来,担心你路上有事儿耽搁了。”叶溪笑道。
林将山摸了摸他的手,见他手暖和着,这才放下心,解释道:“今儿是每月放工钱的日子,跟衙门的户吏对出工天数也是要些时间的。”
叶溪高兴道:“今儿发工钱啦。”
林将山嗯了一声,“待会儿就交与你。”
叶溪拉住他的手:“这不急,倒是快些用饭,免得饭菜凉了,我搁锅上蒸着的。”
林将山是真饿了,到了灶房帮着叶溪取锅里的饭菜,饭香味瞬间扑进他的鼻子里,勾的他饥肠辘辘。
“今儿吃玉米窝窝头?”
叶溪取来碗筷,“阿娘磨得玉米面,念着你爱吃,让我提了些回来,我今晚还炒了一碗腊肉菌子,香的很,拿来放在窝窝头里吃。”
林将山拿起窝窝头,用勺子往里面塞了两勺的腊肉,自己没吃反而递给了叶溪,“阿娘磨得玉米面香,夫郎手艺又好,腊肉炒的这般香,今晚上怕是我得吃他三五个了。”
叶溪知道他疼自己,便顺手接了,咬了一小口,果然是香的很,腊肉香菌的汤汁侵入了玉米窝窝头里面,咬一口油汪汪的。
林将山这才给自己夹了一个,一口咬了一大半,上工使了一天的力,就是要这般荤油精粮才顶事,三个下肚,才感觉补了一些力气回来,胃里舒坦的很。
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