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夕阳像一枚烧得通红的金币,正缓缓沉入西边的天际。远处的山峦被镶上了金边,轮廓在暮色里变得柔和起来。
傍晚时分。
族人都陆陆续续的回来了,在河沟旁洗洗刷刷。
晒谷场里的谷子也早已收掉。
雌性们准备做晚饭了。
那些破掉的土豆得尽快吃掉。
桑恬都等不及了。
土豆!老娘来了!
最经典的一道,当然是酸辣土豆丝了。
这可是酸辣爽脆,家常必备的一道菜。
雌性们将土豆去皮,切丝泡水去淀粉后。
热油已经开始冒烟了。
热油爆香蒜、干辣椒。
然后加入土豆丝快炒,此刻,那股鲜香的土豆味已经冲了出来。然后再加些青椒段。
不少族人都咽起了口水。
然后加柠檬汁、盐、胡椒粉调味,最后放葱丝就能出锅了。
又简单又美味。
然后是一道土豆炖牛肉。
软软糯糯的土豆配上柔韧鲜辣的牛肉。炖的软烂入味,秋冬暖身
。
鲜牛肉切块焯水,与姜片、八角炒香后焖煮,再放入土豆块炖至酥软,收汁前加盐调味。
炖的时间得长些。
还有一道是地三鲜。
这道可很经典了。
先把土豆、茄子、青椒切块炸至金黄,用蒜末、糖、淀粉勾芡爆炒。
也是一道很简单,但味道一流的家常菜。
还有不少土豆被丢进了火堆烤,出来撒点调料,也是很香的。
有了烤土豆。
能没有蒸土豆吗?
桑恬打算做道洋芋搅团。
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