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“降温了啊。”陈泽第二天起来的时候,推开窗子,看到的就是漫天的风雪。
扑面而来的寒意刺激的陈泽立马关上了窗子。
天气冷的时候,适合吃什么?每个人都有不同的想法,但是对于陈泽来说,有两个菜品是这个时候可以端出来的。
第一个,自然而然就是火锅。
当外面的寒风肆虐的时候,在家里做一份火锅,热腾腾的汤汁,被烫熟的食材,从内而外的暖意,都是冬日的享受。
陈泽翻了翻橱柜,还好里面还有不少的火锅底料,不管是想吃什么火锅基本都可以吃到,这让陈泽放心了很多。
第二道料理,就是鱼冻了。
陈泽现在还记得小的时候,一直很讨厌吃鱼,哪怕到了现在陈泽也不喜欢吃鱼,但是唯独对于鱼冻,陈泽没有什么抵抗力。
晶莹剔透的鱼冻,切成小块,放在热腾腾的米饭上,伴随着米饭的温度,鱼冻也慢慢的融化,趁着这个时候连着米饭一起放入口中,就可以体会到别样的滋味。
“还好之前买食材的时候也买了点鱼,不然今天想吃鱼冻都吃不了。”陈泽打了个哈欠,慢慢的走上了二楼,确认了食材那么就可以慢慢的洗漱了。
“今天也早点营业吧。”陈泽挠了挠头,虽然时间还早,但是本着周末也没事,还不如和客人聊聊天的想法,陈泽洗漱完后还是打开了餐厅正门的锁。
鱼冻的做法在每个地区都可能有所不同,而对于陈泽来说,他最喜欢也是唯一擅长的做法就是从老爸老妈那里看来的。
陈泽撸起了袖子,把两条小鱼放在了案板上,用刀尖划开鱼腹,把内脏全部掏了出来。
又去除鱼鳃和鱼鳞等不能食用的部位后,陈泽不一会就把这两条小鱼切成了几小段,放进了碗里。
“盐巴……料酒……”陈泽微微的嗅着空气中的味道,然后一点一点的把调料放了进去。
“ok,可以炒了。”油炒了十几分钟后,陈泽往里面加了清水,用大火煮熟,然后倒进了碗里,放在了厨房的窗台边。
窗户外是冷冽的风雪,陈泽摸了摸窗户,很冷。
虽然有了冰箱,做鱼冻就很方便,但是陈泽还是喜欢放在隆冬的窗外去冷却。
只不过只要餐厅的正门锁下了以后,餐厅里的门窗就打不开了,所以陈泽只能放在窗台边。
陈泽杵着下巴坐在厨房里,今天到现在也没有什么客人,陈泽从来没有发现没事做的时间那么难熬。
“下次教贝蒂做下菜吧,最起码别让她把盐巴当糖了。”陈泽打了个哈欠,今天不知道为什么总是很困,可能是因为天气冷的原因。
“店长叔叔?”陈泽晃了晃脑袋,看了看餐厅,然后就看到了纳菲兄妹。
纳菲兄妹似乎很疑惑,疑惑为什么陈泽会在这个时候开门,往常陈泽开门一般都晚上的事情了。
“安德鲁,伊莲娜,你们先上二楼洗下澡吧,今天贝蒂不在,记得用热水。”陈泽笑着看着这两个明显有点拘谨的孩子。
他得提醒他们一句,不然这两个孩子会觉得用热水洗澡费钱,转而用冷水洗澡。
“好的,店长叔叔。”安德鲁和伊莲娜对视了一眼,就跑上了二楼。
陈泽系上了头巾,从橱柜里拿了包牛油锅底出来,他打算今天请安德鲁和伊莲娜一起吃火锅。
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