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第 72 章 制作牛肉干（第1页）

楚安歌吩咐了，兽人在剥牛皮的时候手上也小心了许多，尽量让牛皮完整。

牛皮剥好后，开始割肉。

一大块一大块的精瘦肉被割了下来。

“肚子上的是牛腩，这个单独拿出来放在一边。”

楚安歌道，牛腩用来清炖萝卜牛肉汤最好吃了，也可以用来做红烧。

只是她现在还没有找到白萝卜，只能红烧了。

“好的使者大人。”

兽人把肚子上的牛腩分离开来，单独放在一边。

“你们几个去砍几根木头回来做成晾晒杆。”

楚安歌吩咐几个跟她一样来看热闹的兽人。

“好的使者大人。”

分工合作，几乎全员参与牛肉干制作。

“使者大人，让我们去帮忙一起舂香料吧？”

几个半大的小孩子跑过来仰着头看着楚安歌。

楚安歌笑道：“可以。”

小孩们也找到了自已能帮忙干的活，开心极了。

“把最瘦的肉全部挑选出来，将上面的筋剔除干净，然后切成大条。”

楚安歌道。

雄性兽人们把晾晒的杆子做好了，小孩们也把香料舂好了。

这时，狮渊也把挪出来的盐拿来了。

楚安歌把切好的牛肉条抹上香料和盐，腌制入味，再用树皮拧成的绳索串起来，递给一旁排队帮忙的人“拿到那边杆子上挂起来晾晒干。”

这样就可以了？兽人不解归不解，但使者大人这样做，一定有她的道理，照做就行了。

这样晾晒干的牛肉干便于储存，想吃的时候，取出来放进油锅里稍微炸一下就可以吃了，酥香有嚼劲，特别好吃。

可惜，这样制作的肉干都是要拿去换盐的。

做了一半的五香风干牛肉干，剩下的一半牛肉做成麻辣牛肉干。

换盐归换盐，她也要做一些麻辣味的，可以直接吃的麻辣牛肉带在路上解解馋。

剩下一半，就切成小一点的肉条，抹上调味料后，放置一会儿腌制入味，然后放入油锅炸至七分熟，再捞出来趁着油温撒上辣椒粉。

这样做出的麻辣牛肉干，是可以直接吃的，晾晒一下，把水分再风干点，会更有嚼劲更香。

剩下一半的牛肉，用一口锅炸不知要炸到什么时候去，楚安歌对狮渊道：“阿爹，你把你山洞里的石锅搬下来，龙辰你也去把家里的石锅搬下来，我们炸牛肉干。”