奇文啦

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第85章（第4页）

按理来说菩萨已是难得的仁善，但在吃食问题上他却不大客气，惯常爱吃独食的，便是深受他喜爱的童子，那也是经常吃不到的。

龙女与红孩儿面对面，长叹一口气，哎，要是他们也能吃到美味的吃食就好了！听闻那太上老君养的仙鹤常有酸菜腌菜吃，他们得到的待遇就跟太上老君的仙鹤一样啊！

想着想着，空气中忽然传来了诡异的臭味，黑熊精奔走，紫竹精钻入地底，红孩儿与龙女伸手捂住了自己的口鼻，脸色发白。

这这这、这什么味道？？？

菩萨端庄威严的声音忽然回荡在普陀山的上空：“今日我从长安城中带来诸多青方，可同众人共吃，若有意者可来紫竹林石桌。”

红孩儿&龙女&黑熊精：……

去还是不去，这是一个问题。

……

普陀山的情况出现在了天界各处，天界的流行总是比人间界来的慢些，青方在人间已经遍地都是了，但是在天庭却不同。

从一开始的质疑、迟疑，到最后的接受，疯狂喜爱青方的味道，也只经过了几天，到最后，天界各处都蒙着股淡淡的臭味。

神农氏也吃到了青方，他本就对莫文远很有些好感，尝到此物更是忍不住想要下界直面这位年轻的厨师。

天庭并无专门的厨神，与之相关的只有灶台娘娘以及掌管五谷六畜的神农。

尝过此物，神农下界之情越发强烈了，他不禁想要吃吃看莫文远做的其他吃食是什么味。

行随心动，有了决议的神农直接往长安去了。

……

光德坊李三娘食肆本就有诸多吃食，这些日子更是排起了长龙队。

几根竹竿，厚厚的麻布撑起了简易的小摊，铁锅下是熊熊燃烧的火焰，金黄色的植物油在锅中上下翻腾，穿成串的黑色豆腐块被放入油中炸，淡淡的臭香以铁锅为中心向四面八方发散。

这种浅淡的臭味在吃过青方的居民中不值得一提，相反他们已经能够想象到臭豆腐的口感以及滋味，都自发性地加入了排队的人群中。

今日恰好是推出炸臭豆腐串的第一天，莫文远站在大摊子后不断翻炸臭豆腐。

他是个喜欢亲力亲为的，尤其是刚刚做出来的新吃食，能否还原臭豆腐真实的美味，熬制出来的酱汁是咸了还是甜了，细节之处都要做到完美。

买到臭豆腐的人都三三两两站在摊子旁，伸长脖子低头吃。

臭豆腐也是很有讲究的，一块一块焦黑的豆腐被炸到了膨胀的地步，拥挤在长长的竹签上。

炸好后在棕色的酱汁中翻滚了一圈，染上咸味。

沾臭豆腐的咸汁也是特制的，这种汁与酱料不同，一定要做成水状物才行，因为炸蓬松的豆腐中有许多的孔洞，可以完美吸收酱汁。

醬油、香菇、海带、还有经过腌制的精华火腿混合在一起，用熬制高汤的方法熬制出了酱汁，等到冷却之后就成了臭豆腐的完美搭配物。

队伍的移动速度还是很快的，莫文远不停重复着放臭豆腐入锅，再捞出来的过程，而大黑羊则难得变成了人型，在一旁帮他穿串串。

俩人撑起了一个小摊，而且还保证了流转速度，且不说是莫文远，大黑羊的手都要穿出残影了。

一身材高大的男人站在莫文远面前，他抬头看眼，觉得此人很是眼生，在长安城中还是第一次见到，观其身材，很像西域人，而皮肤颜色更是古铜色，肌肉虬结，在书生眼中或许不大雅观，但在莫文远眼中，此人全身上下都涌动着男人味。

型、型男啊！

他心中感叹，面上不显，直接道：“客官需要几串。”两文钱十枚臭豆腐，也就是说一文钱五枚，如果客人可有要求他们也会五枚一卖。

“给我两串。”

油锅中一直有臭豆腐在上下翻腾，细小油爆声在他耳边回荡，顶级厨师的听觉都很优秀，对他们来说，眼睛看耳朵听都是掌握火候的重要方式，尤其是炸油锅的时候，耳边回荡的油声能偶帮助莫文远判断生熟程度。

臭豆腐工艺的关键是用臭卤发酵，所谓的卤是用豆豉作为基底熬制出来的，豆豉本身就是黄豆发酵后做出来的，豆子叠加豆子，能够将其鲜味发挥到完美的地步。