奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第十五章 制糖酿果酒（第1页）

第二天一大早，卡修斯便上山捕猎去了，酒酒醒来也没有瞧见他人。心里赞叹一声“勤快”，赶紧收拾好自己，也抓紧时间开始完成今天的任务：制糖、酿果酒！

在寒冷的冬季，在原始的森林，在没有电暖器与羽绒服的情况下，适量地饮一些酒是可以帮助驱赶体内的寒气的。酒酒决定在这个寒冬来临之前争取多做一些酒酿，也不用担心它放久了会变质。

由于没有蒸笼布在手边，酒酒只好将仅有的一件白色棉麻短袖剪掉袖子洗干净，用滚水反复烫煮，达到消毒的效果后，裁成四片白布，来充当酿酒中过滤的这一步材料。

晾晒好过滤布，酒酒便拿着蛇鳞走出石屋，准备把石门边上茂密生长的爬山虎扯一部分下来，制作糖浆。

酒酒小心地绕开别的植物，挑了一根粗长的甘葛也就是爬山虎，从它最粗的茎身切下，移进石屋。进行清洗它的表皮与摘除叶子，最后再擦干水分，分段切开。

甘葛长在石屋屋顶的屋檐上，一直蜿蜒曲折地盘在石屋与碎石之间。由于充足地受到阳光的照射而体积分外庞大。酒酒原本想完完整整的将这根甘葛连根拔起，却发现它的根部实在是无处可寻。种种茎叶交错，要想连根将它拔出，就像在地球仪上找省份一般困难。

酒酒细细擦干茎上的水珠，并切成十厘米左右长的一个个小段，将它斜立着靠在石锅中。当酒酒处理完长十五米左右的甘葛时，石锅中已有不少立着的甘葛从根茎里流出透明的液体。轻轻搅动还有细小的泡泡出现。

酒酒拿起一根甘葛，将上面的一头抵在唇边，用力的往里吹气。随之，底下连着石锅的另一端切口便缓缓流淌出透明的汁液。

酒酒抓紧时间，一连吹了二十多根甘葛，才积了一小锅底的汁液。酒酒揉了揉酸软的腮帮子，马不停蹄地继续解决剩下的甘葛。

等酒酒将十五米左右长的甘葛汁全部收集完毕后，便头昏脑胀地摊在石床上，两手按摩着两个酸胀的腮帮子。

粗缓了口气，又拿起鳞片去切甘葛了。这过程权当是在给两个疲劳的腮帮子争取休息时间吧。

又切了长十五米左右的甘葛回来，开始继续重复刚才的清洗与收集的操作。这次的汁液收集足足比上一轮慢了一大半。

汁液终于收集到了石锅的八分满。酒酒将石锅抬到一旁燃烧的小火灶上，拿着石铲开始慢慢搅动。

汁液的升温伴随着部分液体的蒸发。将甘葛汁熬制粘稠时，酒酒端来扁平的盘子，将一团糖浆倒在盘中抹均匀，放到阴凉处冷却。

装了差不多六个盘子的糖浆在时间的推移下，逐渐凝固。

在这个时候，酒酒已经开始清洗酒香果，在给酒香果的果肉与果皮进行分离了。

酒香果的果皮是像芒果一般的橙色，光滑且软。酒酒将部分果皮与果肉分层装入石罐中，时不时地压一下果肉，让它们变得更加紧实。又赶紧去将已经成形的糖浆切成片状，在石板上磨成糖砂，加入正在酿制的酒香果糜中。如此一层果皮一层果肉一层砂糖，叠至石罐的八分满便准备用兽皮与石塞紧紧封住罐口。

一连制了十罐酒酿，将石屋现有的所有酒香果都用完，酒酒就开始动手研磨剩下的几盘糖片了。

成形的糖片晶莹剔透，虽不比起蜂蜜的甜腻但带着植物独有的天然滋味。含一块片糖渣在口中，能品尝到它如青草一般的淡淡清甜。既不觉腻，又怡人。若是淋在香味浓郁的肉干上，该有多美妙！酒酒联想到。

今晚就吃蜜淋野猪肉吧！

愉快的决定了今晚的主菜单，酒酒浑身都充满着蜜糖的力量！

捞起半长的袖子，酒酒开始清洗地瓜、白薯，搁在火堆边。取下一条野猪肉，均匀的在猪肉上插上些小孔，撒上少许盐与酒香果汁。挪开石锅，直接架在火上直火烘烤。

亮晶晶的猪油在烘烤间遍布整块肉，丝丝滴入火中，石屋里迷茫着一股浓浓的烤肉味。趁猪肉表皮烤至金黄，酒酒拿石铲隔挡住直窜的火焰，用鳞片割下正是酥脆的皮肉，翻个面继续烘烤。

咬一口酥脆爽口的猪皮，混合着浓浓的猪油香与湖盐那时隐时现的薄荷成分，在口腔中撞击，充斥着味蕾，催促着酒酒继续品尝猪皮底下肥瘦相间的野猪肉。

这第一层的野猪肉因为充分的吸收了湖盐与酒香果的汁液，而香浓无比，肉质饱满而富有个性。每一细小的肉丝都浸透着酱料，让它在直火烘烤间不仅不柴反而充满皮下的弹性——这大概就是猪油的功劳吧！

酒酒转了一圈烤架上的猪肉，见肉质已半熟，便迫不及待地切下这一圈正红转粉的猪肉。

此时，大概是七分熟。酒酒切成肉丁，往嘴里送去。比起刚才酥脆浓香的外层猪肉，这第二层的肉质更显鲜嫩的口感。对牛排有研究的小伙伴们都挚爱这种鲜嫩诱人的口感。

酒酒觉得这样的熟度刚刚好。连忙提着两边的木棍将整块野猪肉从烤架上提起，放在一旁的石板上。拿着鳞片准备一刀切开，瞧瞧里头的肉质熟度情况。

野猪肉一分为二，从里头冒着热气。肉切口处展现了一轮一轮的肉质色彩。由里到外，由深至浅，逐渐蔓延。

酒酒又将一大半切成了一小半，再对着尖角处的粉色肉层一刀切下。

里层的猪肉由外部的烘烤而蒸熟，不仅颜色粉嫩可爱，口感也是娇嫩无比。尝起来有些像棉花糖，又有些像QQ糖。舌头能压扁它，却又压不烂。一经咀嚼才逐渐扩散它其中的奥秘。

酒酒一连吃了一大半才觉过瘾。眼睛瞟到了一旁的甘葛糖片上，顿时心生一计。取了两片糖片放在盘子里，架在火上加热至化开，再倒到一块肉上细细抹匀，举到火顶粗略地烘烤一会儿，待蜜汁吸收大半后收回，切了一小块品尝，随即大赞：这不就是蜜烤猪肉嘛！

直火烘烤带着油香，裹上蜜汁带着丝丝甜意。湖盐的清爽与纯正的野猪肉味在不断地弥补那些缺失的调料的不足，只让人沉醉在这现有的美妙之中，惊叹不已。

酒酒如法炮制，又烤了一大块野猪肉，将两个味道的肉各做一份，等卡修斯捕猎归来品尝。

酒酒清洗干净烹饪所用的厨具，准备等卡修斯回来，开始处理新的猎物。