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第8章(第2页)

何雨柱利索地将放血完的白皮猪横放平。

庖丁解牛技能,发动!

重刀在何雨柱手里像是换了把刀一般。他拇指,中指,无名指全部握住刀把,留食指用来夹住右面的刀背。他用刀顺着缝隙,将排骨划成一根一根的,然后左手把住排骨,右手下刀,做到稳准快狠。

“切的时候,要沿着骨头的连接处,能顺利的分开,就不硬剁了。”

“骨头横着不好分,就要把它立起来,切骨头比切菜要费劲的多。”

“切的时候最好用双手下压的方法把它们分开。一手扶着骨头,一手切,十分容易切手。”

“下刀轻的时候可以用手扶一下,一旦切开的时候,要双手下力。”

哗哗哗哗哗!

重刀快如残影,轻松劈开猪肉猪骨缝隙。

手起刀落,剁骨声响亮有节奏,好听地让人忍不住跟着点头。

哐哐哐哐!

一头猪卸完。

哐哐哐哐!

两头猪卸完。

哐哐哐哐!

……

还没到十来分钟,何雨柱案板边上竟然已经卸完五头白皮猪!

快!

快到让人裂开!

关大爷侄子吃惊到张大嘴,魂像飞走一般。

肉联厂主任紧盯住何雨柱手里刀,使劲揉揉眼睛。

“妈,妈呀!这新来的学徒谁家的!”

领导提前来视察。

肉联厂副厂长背着手走进车间,一下子就看见被众人围住的何雨柱。

手起刀落,刀快出残影,像是有劲风掠过。

“好!”

副厂长高呼一个“好”,稳稳鼓掌。

这下,整个肉联厂车间更是震惊。

不仅是工人,主任,副主任惊到差点跪下。他们什么时候听到副厂长夸过人?

堂堂第二肉联厂副厂长,严厉还不怒自威,但现在,副厂长竟然狠狠夸了一个新来的工人。

“你叫什么。”

“何雨柱。”

“何雨柱?咱们肉联厂有这号人?”

关大爷侄子赶紧道。

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