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第139章（第1页）

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【路仁迦：你丫等着，你给老子等着！等你回去了，我天天搞宋记吃播，馋死你！！！】

宋穗：“……”

难怪，最近几天路仁迦总是来打听，问宋记还缺不缺兼职的宣传人员，原来是被你小子刺激的！

当然，等锅一开，宋穗就顾不上苏磊这边了，专心指挥罗九将火调小一些，拎起漏勺，准备下肉。

潮汕牛肉锅，吃的是一个鲜味和本味，堪称把牛肉吃到了极致。根据生长部位，牛肉被进行了极致的分割，分为雪花、吊龙、匙仁、肥胼等品类，每一种肉都拥有不同的口感。

因此，讲究些的老饕会特别留意涮肉的顺序，先瘦后肥，一点点品尝不同牛肉的滋味。

此时最先下锅的，便是脂肪含量最少的嫩肉。

牛浸到热汤里没涮几秒，颜色就发生了转变，纹理也变得更加清晰可见。

熟了的嫩牛肉捞出后，得先在沙茶酱碟里滚一遭。等嫩肉浑身都蘸上酱料，再将其送入口中，细细咀嚼——

杨初睁大双眼：“唔唔唔！这肉……唔唔……这牛肉也太……太好吃了吧！”

牛肉的香味本身就很浓郁，口感又嫩又紧实，再经沙茶酱的独特味道一烘托，更显得鲜美异常。

宋穗失笑：“咽下去再说话，听不清。”

杨初咽下口中碎肉，伸出右手，先朝着苏磊比了个大拇指：“绝！你养的牛身上的肉也忒好吃了！”

接着，她又看向宋穗，两眼放光：“穗姐，你是我的姐，是我唯一的姐！”

宋穗憋笑，指了下正中央锅子的方向。

杨初一看，直接傻眼。

靠！

眨眼的工夫，满满一盘的嫩肉居然就被吃完了！

杨初跳脚：“不讲武德啊，给苦逼的大学生留一点肉能怎样？”

宋穗哈哈大笑，安抚：“好了好了，这次准备了很多涮品，没了嫩肉还有别的肉，肯定能吃上的。”

狡握着筷子举手，超级捧场：“那我们下一个吃什么肉？”

宋穗手一挥，精准指向摆在朱雀面前的一大盘肉：“五花趾。”

狡立即催促：“朱雀，快点快点，下肉下肉！”

朱雀炸毛：“凭啥指挥我做事，不是还有罗十八他们嘛！”

我们妖族、神兽都是有等级划分的。

竟然让本神鸟伺候这群凡人凡妖，哼，放肆！

朱雀嘴上骂骂咧咧，但不情不愿地端起盘子，用公筷往锅里下五花趾肉。

见此场景，宋穗欣慰不已。

小鸡长大了，本店长兼神兽监护者圣心甚慰。

宋穗心中感慨一句，余光一扫，赶忙拿起筷子，加入战场：“嘿嘿嘿！给本店长留点肉！”

出自牛后腿腱的五花趾，由于筋肉相杂，品尝起来最为弹牙。相比之下，切面中间有白色肉筋的匙柄，口感更偏向筋道。

匙仁与匙柄仅一字之差，但因为没了那条白色粗筋、多了细筋，肉质更偏鲜嫩，带着一股淡淡的油脂香味。

吊龙伴的脂肪更多，脂香也会更浓厚，随便咀嚼几下，就能感受到有香醇的肉汁从肌理里溢出，香味盈满整个口腔。