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陆有希即使现在放了寒假,也没闲着,还要继续忙小粉书的事情。
晚上下了班,与周殊晏一同进门,便闻到家里充满了炸东西的香味儿。
“妈,您炸什么呢?”陆有希一边问着,一边进了厨房。
一进去,可把陆有希吓了一跳。
好家伙,厨房但凡是能摆放的地方,都摆上了一盆盆的炸货。
有炸麻花、炸开口笑、炸的豆沙馅儿的春卷、炸油饼、炸馓子。
再有炸鱼、炸丸子、炸虾片、炸藕片、炸蘑菇。
炸鱼又分了炸黄花鱼、炸刀鱼。
炸丸子则分了炸萝卜肉丸子、炸芹菜肉丸子。
炸蘑菇又有炸松蘑、炸金针菇、炸杏鲍菇。
“妈,这都是您今天炸出来的?”陆有希惊讶的问。
因为她记得从昨天到今早出门,都还没有呢。
“是啊!”刘玉淑看着满满一厨房的成果,高兴地合不拢嘴,“今天把炸的都炸出来,明天我就开始做各种卤味。”
“妈,您慢慢来多好啊,一天赶出来,多累啊。”陆有希一边说着,一边上前来给刘玉淑揉腰。
刘玉淑今天在厨房站了一天,腰还真是酸的厉害,被陆有希揉了几下之后,眉宇间都舒展了。
“我是觉得分开几天炸,太费油了,还不如一天全炸完了呢。”刘玉淑解释,“明天就好了,明天卤肉,小火卤着,我只坐着看火就行了。”
今天就连网吧客人的便当,肉菜便是炸鱼。
今后几天,网吧客人的便当,便看她当天卤什么,就是什么了。
“您炸这么多。”陆有希说道。
“过年嘛,热闹。”刘玉淑笑着解释,“而且春节假期,大家都放假了,市场上也没有卖菜的。只能买回来先做熟了。”
“炸货好放,我都炸了两遍,炸的酥脆。外面都有油保护着,便不易坏。而且帝都的冬天干燥寒冷,放在阳台上自然风干。吃的时候都不用加热,直接拿来吃,又有嚼劲儿还不失酥脆。如果拿来加热,再做个回锅的做法,又是另一种味道了。”
“我还跟摊主订了猪肚、猪皮、猪蹄、牛舌、牛腩、牛腱、走地鸡、鸡爪。”刘玉淑说道,“现在鸡爪便宜,我订了好多呢,到时候卤鸡爪给你们当零食吃。猪蹄卤一部分,另外留出一些来做猪蹄冻,猪皮和走地鸡也做猪皮冻和鸡冻。另外留两只,我炸过之后再烧,给你们做烧鸡吃。”
“做这么多啊!”
刘玉淑笑笑,说:“往年里你在家都吃不到这些,今年咱家自己在这儿过年,没有人管着了,我都给你做了。”
说着,刘玉淑表情黯淡了些许,抓着陆有希的手说:“就是今年除夕,你不能在家过了。不过没关系,之后回来也一样,反正这么多好吃的呢,都给你留着!”
“这些都是今天新鲜炸出来的,咱们今晚都尝尝,吃个新鲜的。”刘玉淑调整好情绪,又愉快的说。
吃饭的时候,陆有希说:“妈,您这两天别忙了,不是还要顾着网吧的便当吗?等到周末,我们公司也休息了,我在家跟您一起卤。”
“不忙,忙什么?便当的肉菜,我正好当天卤什么,就放什么,一点儿都不费事儿。”刘玉淑说道,“那些卤味都是一锅的汤料出来的,且汤料越卤越香呢。咱家锅小,一天卤不了那么多,我明天卤完了,汤料还能接着用。而且汤里面多了肉香味儿,再卤别的,更香呢。”
“我今天就是怕浪费油,明天卤东西就不用像今天这样了,一天卤一点儿,我坐着看火又不累。”
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